Valor nutricional e composição química.
Nutriente | Sessão | Regra** | % do normal em 100 g | % do normal em 100 kcal | 100% da norma |
caloria | 298 kcal | 1684 kcal | 17.7% | 5.9% | 565 g |
Proteínas | 20.5 g | 76 g | 27% | 9.1% | 371 g |
gorduras | 2 g | 56 g | 3.6% | 1.2% | 2800 g |
Os hidratos de carbono | 49.5 g | 219 g | 22.6% | 7.6% | 442 g |
Fibra dietética | 11.2 g | 20 g | 56% | 18.8% | 179 g |
Água | 14 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 16236 g |
Cinza | 2.8 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina a, RAE | 2 g | 900 mcg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
betacaroteno | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Vitamina B1, tiamina | 0.81 mg | 1.5 mg | 54% | 18.1% | 185 g |
Vitamina B2, Riboflavina | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.8% | 1200 g |
Vitamina B4, colina | 200 mg | 500 mg | 40% | 13.4% | 250 g |
Vitamina B5, pantotênica | 2.2 mg | 5 mg | 44% | 14.8% | 227 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.27 mg | 2 mg | 13.5% | 4.5% | 741 g |
Vitamina B9, folato | 16 g | 400 mcg | 4% | 1.3% | 2500 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.6% | 2143 g |
Vitamina H, Biotina | 19 g | 50 mcg | 38% | 12.8% | 263 g |
Vitamina PP, não | 6.5 mg | 20 mg | 32.5% | 10.9% | 308 g |
Niacina | 2.2 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 873 mg | 2500 mg | 34.9% | 11.7% | 286 g |
Cálcio, Ca | 115 mg | 1000 mg | 11.5% | 3.9% | 870 g |
Silício, Si | 83 mg | 30 mg | 276.7% | 92.9% | 36 g |
Magnésio, Mg | 107 mg | 400 mg | 26.8% | 9% | 374 g |
Sódio, Na | 33 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.8% | 3939 g |
Enxofre, S | 190 mg | 1000 mg | 19% | 6.4% | 526 g |
Fósforo, P | 329 mg | 800 mg | 41.1% | 13.8% | 243 g |
Cloro, Cl | 137 mg | 2300 mg | 6% | 2% | 1679 g |
Minerais | |||||
Alumínio, Al | 1180 g | ~ | |||
Boro, B | 670 g | ~ | |||
Vanádio, V | 150 mcg | ~ | |||
Ferro, Fe | 6.8 mg | 18 mg | 37.8% | 12.7% | 265 g |
Iodo, eu | 5.1 g | 150 mcg | 3.4% | 1.1% | 2941 g |
Cobalto, Co | 13.1 g | 10 g | 131% | 44% | 76 g |
Manganês, Mn | 1.75 mg | 2 mg | 87.5% | 29.4% | 114 g |
Cobre, cobre | 750 mcg | 1000 mcg | 75% | 25.2% | 133 g |
Molibdênio, Mo | 84.2 g | 70 mcg | 120.3% | 40.4% | 83 g |
Níquel, Ni | 246.6 g | ~ | |||
Acredite, Sn | 16.2 g | ~ | |||
Selênio, Se | 13.1 g | 55 mcg | 23.8% | 8% | 420 g |
Estrôncio, Sr | 80 mcg | ~ | |||
Titânio, Ti | 181 g | ~ | |||
Flúor, F | 30 mcg | 4000 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
Cromo, cr | 9 g | 50 mcg | 18% | 6% | 556 g |
Zinco, Zn | 3.18 mg | 12 mg | 26.5% | 8.9% | 377 g |
Zircônio, Zr | 11.2 mcg | ~ | |||
Carboidratos digeríveis | |||||
Amido e dextrinas | 44.9 g | ~ | |||
Mono e dissacarídeos (açúcares) | 4.6 g | máx. 100 g | |||
Galactose | 0.87 g | ~ | |||
Glicose (dextrose) | 0.95 g | ~ | |||
Maltose | 0.72 g | ~ | |||
Sacarose | 0.8 g | ~ | |||
Frutose | 1.27 g | ~ | |||
Aminoácidos essenciais | |||||
Arginina * | 1.62 g | ~ | |||
Valina | 1.01 g | ~ | |||
Histidina * | 0.46 g | ~ | |||
Isoleucina | 1.09 g | ~ | |||
Leucina | 1.65 g | ~ | |||
Lisina | 1.55 g | ~ | |||
Metionina | 0.21 g | ~ | |||
Metionina + Cisteína | 0.46 g | ~ | |||
Treonina | 0.84 g | ~ | |||
Triptofano | 0.26 g | ~ | |||
fenilalanina | 1.01 g | ~ | |||
Fenilalanina + Tirosina | 1.7 g | ~ | |||
Aminoácido | |||||
alanina | 0.91 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 2.23 g | ~ | |||
Glycine | 0.95 g | ~ | |||
Ácido glutâmico | 3.17 g | ~ | |||
Prolina | 0.66 g | ~ | |||
Serina | 0.84 g | ~ | |||
tirosina | 0.69 g | ~ | |||
Cisteína | 0.25 g | ~ | |||
O esterol (esteróis) | |||||
beta sitosterol | 50 mg | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos de Nasadenie | 0.2 g | máx. 18.7 g | |||
16: 0 palmítico | 0.2 g | ~ | |||
18: 0 esteárico | 0.04 g | ~ | |||
20: 0 Araquídico | 0.01 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 0.36 g | min 16.8 g | 2.1% | 0.7% | |
18: 1 oléico (ômega-9) | 0.36 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 1.03 g | de 11.2-20.6 g | 9.2% | 3.1% | |
18: 2 Linoleico | 0.91 g | ~ | |||
18: 3 Linolênico | 0.12 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.12 g | de 0.9 a 3.7 g | 13.3% | 4.5% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 0.91 g | de 4.7 a 16.8 g | 19.4% | 6.5% |
O valor da energia é 298 kcal.
- Vitamina B1 faz parte das principais enzimas do metabolismo de carboidratos e energia, fornecendo ao corpo energia e compostos plásticos, bem como o metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. A falta dessa vitamina leva a graves distúrbios dos sistemas nervoso, digestivo e cardiovascular.
- Colina faz parte da lecitina que desempenha um papel na síntese e metabolismo dos fosfolipídios no fígado, é fonte de grupos metil livres, atua como fator lipotrópico.
- Vitamina B5 está envolvido no metabolismo de proteínas, gorduras, carboidratos, metabolismo do colesterol, síntese de diversos hormônios, hemoglobina, além de promover a absorção de aminoácidos e açúcares no intestino, apóia a função do córtex adrenal. A falta de ácido pantotênico pode causar lesões na pele e nas membranas mucosas.
- Vitamina B6 está envolvida na manutenção da resposta imune, nos processos de inibição e excitação no sistema nervoso central, na transformação de aminoácidos, metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos contribui para a formação normal de glóbulos vermelhos, a manutenção dos níveis normais homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por perda de apetite, prejudica a saúde da pele, o desenvolvimento da doença e anemia.
- Vitamina H está envolvido na síntese de gordura, glicogênio e metabolismo de aminoácidos. A ingestão inadequada desta vitamina pode levar à perturbação do estado normal da pele.
- Vitamina PP está envolvido em reações redox e metabolismo energético. Ingestão insuficiente de vitamina acompanhada por distúrbio da condição normal da pele, trato gastrointestinal e sistema nervoso.
- Potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, eletrolítico e ácido, está envolvido na condução dos impulsos nervosos, na regulação da pressão arterial.
- Cálcio é o principal componente de nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, está envolvido na contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna vertebral, pelve e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Silício está incluído como um componente estrutural na composição da síntese de gag e colágeno.
- Magnésio está envolvido no metabolismo energético e na síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador das membranas, é essencial para manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A deficiência de magnésio leva a hipomagnesemia, aumenta o risco de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
- Fósforo está envolvida em muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-alcalino, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos necessários para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro está incluído em diferentes funções de proteínas, incluindo enzimas. Envolvido no transporte de elétrons, o oxigênio, permite o fluxo das reações redox e a ativação da peroxidação. A ingestão inadequada leva à anemia hipocrômica, mioglobinemia, atonia dos músculos esqueléticos, fadiga, cardiomiopatia, gastrite atrófica crônica.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Manganês está envolvida na formação do osso e do tecido conjuntivo; faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; necessário para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por retardo de crescimento, distúrbios do sistema reprodutivo, aumento da fragilidade óssea, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte das enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Envolvido nos processos dos tecidos do corpo humano com oxigênio. A deficiência se manifesta por comprometimento da formação do sistema cardiovascular e do desenvolvimento esquelético da displasia do tecido conjuntivo.
- Molibdênio é um cofator de muitas enzimas, fornecendo o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
- Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeitos imunomoduladores, está envolvido na regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Bek (osteoartrite com deformidade múltipla das articulações, coluna e extremidades), doença de Kesan (cardiomiopatia endêmica) e trombastenia hereditária.
- crômio está envolvido na regulação dos níveis de glicose no sangue, aumentando a ação da insulina. A deficiência leva a uma diminuição da tolerância à glicose.
- zinco está incluída em mais de 300 enzimas envolvidas nos processos de síntese e degradação de carboidratos, proteínas, gorduras, ácidos nucléicos e na regulação da expressão de vários genes. A ingestão inadequada leva a anemia, imunodeficiência secundária, cirrose hepática, disfunção sexual, presença de malformações do feto. Os estudos recentes revelaram a capacidade de altas doses de zinco em quebrar a absorção de cobre e, assim, contribuir para o desenvolvimento de anemia.
Um diretório completo dos produtos mais úteis que você pode ver no aplicativo.
Valor energético ou valor calorífico é a quantidade de energia liberada no corpo humano a partir dos alimentos durante a digestão. O valor energético do produto é medido em quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ) por 100 gramas. produtos. Quilocaloria, usada para medir o valor energético dos alimentos, também chamada de “caloria alimentar”, portanto, se você especificar um valor calórico em (quilo), o prefixo quilo de calorias geralmente é omitido. Extensas tabelas de valores de energia para os produtos russos que você pode ver.
Valor nutricional - conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas no produto.
Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, cuja presença para satisfazer as necessidades fisiológicas de uma pessoa nas substâncias e energia necessárias.
Vitaminas sãosubstâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. A síntese de vitaminas, via de regra, é realizada por plantas, não por animais. A necessidade diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Em contraste com as vitaminas inorgânicas, são destruídas durante o aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis e “perdidas” durante o cozimento ou processamento dos alimentos.