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A temporada de piqueniques está chegando. É hora de colocar a grelha em ordem e polir as grelhas até ficarem brilhantes. Os presentes do mar exalando um aroma sedutor com uma polpa tenra e suculenta são um prazer gastronómico incomparável. No entanto, um peixe apetitoso com uma crosta crocante no carvão não agradará menos aos gourmets caseiros. Mas o mais importante é que os pratos na grelha são extremamente úteis e não prejudicam em nada a figura. Marisco e peixe “Maguro” ajudar-nos-ão a fazê-los exactamente assim.
Tango de camarão argentino
Camarão para cozinhar na grelha é melhor escolher grandes e de alta qualidade. Como o camarão selvagem argentino “Maguro”. Graças à fina casca de gelo, preservam os sucos naturais e todos os elementos úteis, permanecendo frescos por muito tempo. Eles produzem esses camarões com casca e sem cabeça - isso é exatamente o que precisamos.
Com antecedência, descongelamos 500 g de camarão Maguro e descascamos da casca. Nesse momento, faremos a marinada. Rale 4-5 dentes de alho e 2-3 cm de raiz de gengibre em um ralador fino. Adicione o suco de meio limão e 5 colheres de sopa de óleo vegetal inodoro. Para notas picantes brilhantes, você pode adicionar pimenta moída a gosto. Misture a marinada, despeje bastante camarão e deixe por pelo menos meia hora.
Os camarões podem ser espalhados diretamente na grelha sobre brasas ou enfiadas em espetos de madeira. Certifique-se de despejar o restante da marinada sobre eles. Eles são fritos literalmente por 2 a 4 minutos em ambos os lados, dependendo do tamanho. Sirva o camarão crocante nas folhas da salada com os vegetais frescos.
Anéis de fogo de lula
A lula grelhada é cozinhada de forma simples e rápida. O principal é encontrar um produto de qualidade e não expor demais ao fogo, senão o lanche acabará sendo de borracha. O filé de lula Maguro é ideal para esta receita. As carcaças das lulas do comandante já foram cortadas de acordo com todas as normas, limpas de placas e filmes de quitina. Graças ao congelamento de choque, eles retêm sabor valioso e qualidades nutricionais.
Lavamos 500 g de filé de lula Maguro descongelado em água, secamos e cortamos em grandes rodelas de 2-3 cm de largura. Misture a marinada com 50 ml de azeite, 100 ml de molho de soja e 2 colheres de sopa de sumo de lima. Adicione 1 colher de chá. raiz de gengibre ralada, 2-3 dentes de alho passaram pela prensa e 0.5 colher de chá. açúcar. Deixe marinar as lulas por 30-40 minutos. Dobramos cada anel ao meio e colocamos em um espeto de madeira em todo o comprimento. Frite as lulas na grelha por não mais de 2-3 minutos de cada lado. Você pode servir este lanche com tomates cereja, azeitonas grandes ou ervas frescas.
Barabulka para uma empresa calorosa
O que poderia ser mais saboroso do que um peixe crocante suculento assado inteiro na brasa? Barabulka “Maguro” foi criado justamente para essa receita. Tem um sabor delicado e uma gordura invulgarmente tenra, o que confere ao peixe frito um aroma delicado e sabor rico e único. Em termos de composição de vitaminas e minerais, o barabulka não é inferior aos seus nobres irmãos do mar.
Descongelamos 5 carneiros Maguro, limpamos das escamas, estripamos, lavamos e secamos completamente. Pique 2 cachos de salsa com talos e despeje a metade em uma forma de vidro. Colocamos todos os peixes por cima e polvilhamos com o restante das ervas. Desta forma, levamos para a geladeira por 2 horas, após as quais limpamos todas as verduras, borrifamos o peixe com óleo vegetal inodoro, esfregamos por dentro e por fora com sal e pimenta-do-reino. Enchemo-los com anéis de cebola roxa. Frite o cordeiro na grelha por cerca de 3-5 minutos de cada lado. Polvilhe com suco de limão e sirva com salada de legumes frescos.
Bacalhau na grelha
Shish kebab de peixe é um prato requintado para os gourmets caseiros mais exigentes. Para agradá-los com algo especial e preparar um churrasco de filé de bacalhau “Maguro”. A carne tenra e suculenta não se desfaz com o calor das brasas, mantém a sua forma e revela um sabor rico em toda a sua glória. Prepare uma marinada leve para realçar melhor e obterá espetinhos deliciosos com um aroma incomparável, que mesmo quem segue a dieta não resistirá.
Misture 100 g de iogurte grego, 1 colher de sopa de azeite, um dente de alho amassado, 1 colher de chá de páprica moída, 0.5 colher de chá de açafrão, sal e pimenta do reino a gosto. Descongelamos 800 g de filé de Maguro, lavamos em água corrente e secamos bem. Cortamos em porções, recheamos com a marinada e deixamos por meia hora. Em seguida, enfiamos cuidadosamente o filé e as rodelas de pimenta búlgara em espetos, colocamos na grelha e fritamos por cerca de 15 minutos, virando-os de vez em quando. Sirva os espetos de bacalhau com legumes grelhados ou arroz integral pré-cozido.
Clássicos de peixe em vermelho
O salmão na brasa vai se tornar facilmente o prato principal de qualquer piquenique, especialmente se for bife de salmão “Maguro”. Afinal, este é um salmão natural selecionado nativo do Chile, e suas qualidades gustativas únicas são muito apreciadas por gourmets em todo o mundo. Especialistas em nutrição saudável a consideram uma das variedades de peixes mais úteis do mundo.
O mais importante ao cozinhar o peixe vermelho na grelha é não estragar o seu sabor original. Portanto, precisaremos do conjunto mais simples de ingredientes. Descongele 2 bifes Maguro, seque-os com papel-toalha. Polvilhe com sal grosso e pimenta branca, despeje o suco de limão fresco, deixe marinar na geladeira por 20 minutos. Colocamos os bifes na grelha, polvilhamos com azeite, colocamos canecas de limão por cima. Depois de 7-8 minutos, você pode virar os bifes para o outro lado e ficar em pé ao mesmo tempo. É melhor servir salmão grelhado com batatas novas assadas ou uma mistura para salada.
Uma festa divertida na natureza com iguarias do mar grelhadas é uma ótima maneira de combinar negócios com prazer. A marca Maguro ajudará a agradar seus entes queridos com pratos saudáveis, refinados e ao mesmo tempo equilibrados. A linha da marca inclui produtos de saúde reais feitos com matérias-primas de alta qualidade e 100% naturais. Graças às tecnologias modernas, eles preservaram seu sabor original e propriedades valiosas únicas, para que você possa apreciá-los ao máximo.