Ingredientes Geléia de Abóbora
| abóbora | 500.0 (grama) |
| água | 0.5 (grão de vidro) |
| manteiga | 2.0 (colher de mesa) |
| açúcar | 100.0 (grama) |
| vaca leiteira | 4.0 (colher de chá) |
| vanilina | 0.2 (colher de chá) |
| amido de batata | 4.0 (colher de mesa) |
Método de preparação
Descasque a abóbora, corte em pedaços, acrescente água e óleo e cozinhe, coberto, até ficar macio. Passe a massa num passador, junte o açúcar, a vanilina e 3 copos de leite, leve à fervura e despeje, mexendo, o amido diluído no restante leite. Deixe ferver. Despeje a geleia pronta em um prato raso, polvilhe com açúcar e sementes de abóbora descascadas. Sirva gelado.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 101.5 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1659 g |
| Proteínas | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| gorduras | 5 g | 56 g | 8.9% | 8.8% | 1120 g |
| Os hidratos de carbono | 13 g | 219 g | 5.9% | 5.8% | 1685 g |
| ácidos orgânicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Água | 75.7 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3003 g |
| Cinza | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.8% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 2.7% | 3704 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8163 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.5% | 2778 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 2.1% | 4815 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 118.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.6% | 2111 g |
| Cálcio, Ca | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.4% | 1332 g |
| Magnésio, Mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 2.5% | 4082 g |
| Sódio, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| Enxofre, S | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5236 g |
| Fósforo, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 7.4% | 1333 g |
| Cloro, Cl | 64.7 mg | 2300 mg | 2.8% | 2.8% | 3555 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 28 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Iodo, eu | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 3.4% | 2885 g |
| Cobalto, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Manganês, Mn | 0.0099 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Cobre, cobre | 35.9 μg | 1000 μg | 3.6% | 3.5% | 2786 g |
| Molibdênio, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Chumbo, Sn | 7.3 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Estrôncio, Sr. | 9.5 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 25.1 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15936 g |
| Cromo, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Zinco, Zn | 0.2662 mg | 12 mg | 2.2% | 2.2% | 4508 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 6.5 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 101,5 kcal.
Geléia de abóbora rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 33,3%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Geléia de abóbora POR 100 g
- 22 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
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