Ingredientes Pão de Maçã Velho
| pão de trigo | 400.0 (grama) |
| ovo de galinha | 3.0 (peça) |
| maçãs | 300.0 (grama) |
| vaca leiteira | 1.5 (grão de vidro) |
| manteiga | 50.0 (grama) |
| açúcar | 2.0 (colher de mesa) |
Método de preparação
Rale o pão branco velho, despeje sobre o leite fervente e deixe descansar por 50-60 minutos. Em seguida, mexa, adicione a manteiga, o açúcar, os ovos e as maçãs picadas. Mexa, coloque em uma forma polvilhada com farinha de rosca ou farinha. Asse no forno por 30-40 minutos.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 147.5 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 6% | 1142 g |
| Proteínas | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.2% | 1617 g |
| gorduras | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 8.2% | 824 g |
| Os hidratos de carbono | 18 g | 219 g | 8.2% | 5.6% | 1217 g |
| ácidos orgânicos | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Água | 49.5 g | 2273 g | 2.2% | 1.5% | 4592 g |
| Cinza | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.5% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.8% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 50.8 mg | 500 mg | 10.2% | 6.9% | 984 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.1% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 9.2 μg | 400 μg | 2.3% | 1.6% | 4348 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Vitamina C, ascórbica | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 3.2% | 2143 g |
| Vitamina H, biotina | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 5% | 1351 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.2802 mg | 20 mg | 6.4% | 4.3% | 1562 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 129.7 mg | 2500 mg | 5.2% | 3.5% | 1928 g |
| Cálcio, Ca | 43.3 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.9% | 2309 g |
| Silício, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Magnésio, Mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Sódio, Na | 159.1 mg | 1300 mg | 12.2% | 8.3% | 817 g |
| Enxofre, S | 44.4 mg | 1000 mg | 4.4% | 3% | 2252 g |
| Fósforo, P | 67.4 mg | 800 mg | 8.4% | 5.7% | 1187 g |
| Cloro, Cl | 253.3 mg | 2300 mg | 11% | 7.5% | 908 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 29.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 40.3 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Iodo, eu | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 g |
| Cobalto, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 14.2% | 476 g |
| Manganês, Mn | 0.2183 mg | 2 mg | 10.9% | 7.4% | 916 g |
| Cobre, cobre | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 4.4% | 1543 g |
| Molibdênio, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.9% | 1148 g |
| Níquel, Ni | 2.8 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 10.4 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 g |
| Estrôncio, Sr. | 3.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| Cromo, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3% | 2273 g |
| Zinco, Zn | 0.444 mg | 12 mg | 3.7% | 2.5% | 2703 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 2.5 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 72.6 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 147,5 kcal.
Pão de maçã com pão amanhecido rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 11,1%, cloro - 11%, cobalto - 21%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Pão de maçã de pão amanhecido POR 100 g
- 235 kCal
- 157 kCal
- 47 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
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