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Ingredientes Cestos de caranguejo, camarão, lula ou vieira
| Tortinhas (tortinhas) para lanches | 50.0 (grama) |
| Frutos do Mar com Maionese | 50.0 (grama) |
Método de preparação
Frutos do mar preparados são colocados em cestos e decorados com ervas.
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 360.4 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 467 g |
| Proteínas | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 4.2% | 661 g |
| gorduras | 25.6 g | 56 g | 45.7% | 12.7% | 219 g |
| Os hidratos de carbono | 22.4 g | 219 g | 10.2% | 2.8% | 978 g |
| ácidos orgânicos | 19.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Água | 25.5 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 8914 g |
| Cinza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.3% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 30.9 mg | 500 mg | 6.2% | 1.7% | 1618 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.7% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 1% | 2740 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamina D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 10.5 mg | 15 mg | 70% | 19.4% | 143 g |
| Vitamina H, biotina | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Vitamina PP, NÃO | 3.209 mg | 20 mg | 16% | 4.4% | 623 g |
| niacina | 1.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 137.4 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.5% | 1820 g |
| Cálcio, Ca | 58.8 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.6% | 1701 g |
| Silício, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Magnésio, Mg | 18.1 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2210 g |
| Sódio, Na | 178.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 3.8% | 727 g |
| Enxofre, S | 37.8 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.1% | 2646 g |
| Fósforo, P | 123.7 mg | 800 mg | 15.5% | 4.3% | 647 g |
| Cloro, Cl | 323.2 mg | 2300 mg | 14.1% | 3.9% | 712 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 317.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 11.1 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 26.9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 3.2% | 857 g |
| Iodo, eu | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.4% | 7895 g |
| Cobalto, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Manganês, Mn | 0.1742 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1148 g |
| Cobre, cobre | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.2% | 2288 g |
| Molibdênio, Mo. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Níquel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1% | 2750 g |
| Estrôncio, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Titã, você | 3.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31746 g |
| Cromo, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Zinco, Zn | 0.433 mg | 12 mg | 3.6% | 1% | 2771 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 17.7 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 0.9 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 32 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 360,4 kcal.
Cestos de caranguejo, camarão, lula ou vieira rico em vitaminas e minerais como: vitamina B12 - 13,3%, vitamina E - 70%, vitamina PP - 16%, fósforo - 15,5%, cloro - 14,1%, ferro - 11,7%
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
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