Ingredientes Pão kvass do extrato
| extrato de pão kvass | 90.0 (grama) |
| água | 910.0 (grama) |
| fermento | 3.0 (grama) |
| açúcar | 11.0 (grama) |
Método de preparação
O extrato de pão kvass é diluído em água quente fervida. O fermento também é diluído com água fervida morna e deixado por 20-30 minutos, combinado com o extrato diluído, açúcar é adicionado e deixado por 5-6 horas para fermentar a 20 ° C, em seguida, filtrado.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas de parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 4.3 kCal | 1684 kCal | 0.3% | 7% | 39163 g |
| Proteínas | 0.04 g | 76 g | 0.1% | 2.3% | 190000 g |
| gorduras | 0.008 g | 56 g | 700000 g | ||
| Os hidratos de carbono | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 11.6% | 19909 g |
| ácidos orgânicos | 0.06 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.006 g | 20 g | 333333 g | ||
| Água | 94.5 g | 2273 g | 4.2% | 97.7% | 2405 g |
| Cinza | 1.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 46.5% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 51.2% | 4500 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 4.7% | 50000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Vitamina B9, folato | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 9.3% | 25000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 4.7% | 55556 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 4.7% | 54645 g |
| niacina | 0.03 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 0.2 mg | 2500 mg | 1250000 g | ||
| Cálcio, Ca | 1.2 mg | 1000 mg | 0.1% | 2.3% | 83333 g |
| Magnésio, Mg | 0.01 mg | 400 mg | 4000000 g | ||
| Sódio, Na | 0.09 mg | 1300 mg | 1444444 g | ||
| Fósforo, P | 1.2 mg | 800 mg | 0.2% | 4.7% | 66667 g |
| Cloro, Cl | 0.01 mg | 2300 mg | 23000000 g | ||
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.01 mg | 18 mg | 0.1% | 2.3% | 180000 g |
| Iodo, eu | 0.01 μg | 150 μg | 1500000 g | ||
| Manganês, Mn | 0.0129 mg | 2 mg | 0.6% | 14% | 15504 g |
| Cobre, cobre | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Molibdênio, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 g | ||
| Zinco, Zn | 0.0037 mg | 12 mg | 324324 g | ||
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 0.03 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 0.8 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 4,3 kcal.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Kvass de pão do extrato por 100 g
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
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