Bolo de Ingredientes “Chocolate Mazurka”
| vinagre | 0.1 (colher de chá) |
| farinha de trigo premium | 1.0 (grão de vidro) |
| passas de uva | 200.0 (grama) |
| nogueira | 1.0 (grão de vidro) |
| ovo de galinha | 3.0 (peça) |
| refrigerante | 1.0 (colher de chá) |
| óleo de girassol | 3.0 (colher de mesa) |
| açúcar | 1.0 (grão de vidro) |
Método de preparação
Apague o refrigerante (uma colher de chá sem lâmina) com vinagre. Misture tudo, unte cuidadosamente uma assadeira com óleo de girassol e leve ao forno a uma temperatura de 200-300 graus por 30 minutos.
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 301.4 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 559 g |
| Proteínas | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.3% | 1000 g |
| gorduras | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 4.5% | 737 g |
| Os hidratos de carbono | 54 g | 219 g | 24.7% | 8.2% | 406 g |
| Fibra alimentar | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Água | 12.1 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18785 g |
| Cinza | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 40 mg | 500 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.7% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 23.3 μg | 400 μg | 5.8% | 1.9% | 1717 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 8.6 mg | 15 mg | 57.3% | 19% | 174 g |
| Vitamina H, biotina | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.7616 mg | 20 mg | 8.8% | 2.9% | 1135 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 366.3 mg | 2500 mg | 14.7% | 4.9% | 683 g |
| Cálcio, Ca | 56.4 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| Silício, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Magnésio, Mg | 61.3 mg | 400 mg | 15.3% | 5.1% | 653 g |
| Sódio, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3023 g |
| Enxofre, S | 56.7 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1764 g |
| Fósforo, P | 201.7 mg | 800 mg | 25.2% | 8.4% | 397 g |
| Cloro, Cl | 29.9 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.4% | 7692 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 104.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.7 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 9 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.1% | 1059 g |
| Iodo, eu | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.8% | 4054 g |
| Cobalto, Co | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 11.3% | 294 g |
| Manganês, Mn | 0.5433 mg | 2 mg | 27.2% | 9% | 368 g |
| Cobre, cobre | 155.3 μg | 1000 μg | 15.5% | 5.1% | 644 g |
| Molibdênio, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| Níquel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| Titã, você | 1.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 183.8 μg | 4000 μg | 4.6% | 1.5% | 2176 g |
| Cromo, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Zinco, Zn | 0.8759 mg | 12 mg | 7.3% | 2.4% | 1370 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 0.3 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 74.9 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 301,4 kcal.
Bolo “Chocolate Mazurka” rico em vitaminas e minerais como: vitamina E - 57,3%, potássio - 14,7%, magnésio - 15,3%, fósforo - 25,2%, cobalto - 34%, manganês - 27,2%, cobre - 15,5%
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Magnésio participa do metabolismo energético, síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador nas membranas, é necessário manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A falta de magnésio leva à hipomagnesemia, um risco aumentado de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
Teor calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Bolo “Chocolate Mazurka” POR 100 g
- 11 kCal
- 334 kCal
- 264 kCal
- 656 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 399 kCal
Tags: Como cozinhar, teor calórico 301,4 kcal, composição química, valor nutricional, quais vitaminas, minerais, método de cozimento Bolo de chocolate Mazurka, receita, calorias, nutrientes