Ingredientes Bolo “Masculino ideal”
| farinha de trigo, primeira classe | 2.0 (grão de vidro) |
| ovo de galinha | 2.0 (peça) |
| açúcar | 2.0 (grão de vidro) |
| nogueira | 1.5 (grão de vidro) |
| mel | 2.0 (colher de mesa) |
| refrigerante | 1.0 (colher de chá) |
| manteiga | 150.0 (grama) |
| leite condensado com açucar | 1.0 (grão de vidro) |
| nogueira | 0.3 (grão de vidro) |
Método de preparação
Moa alguns ovos com dois copos de açúcar. Passe as nozes por um moedor de carne, misture com açúcar e ovos. Despeje uma colher de chá de refrigerante apagado com vinagre nesta massa. Adicione algumas colheres de sopa de conhaque e mel. Adicione a farinha. Misture tudo até obter uma massa plástica. Divida a massa resultante em três partes e leve ao forno os bolos. Creme: bata uma lata de leite condensado com 150 gramas de manteiga. Adicione 1/3 xícara de nozes moídas.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 307.8 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
| Proteínas | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 2.9% | 1134 g |
| gorduras | 8.7 g | 56 g | 15.5% | 5% | 644 g |
| Os hidratos de carbono | 54.1 g | 219 g | 24.7% | 8% | 405 g |
| ácidos orgânicos | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.03 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Água | 12 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18942 g |
| Cinza | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 1.8% | 1818 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.6% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 20.5 μg | 400 μg | 5.1% | 1.7% | 1951 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 5.3 mg | 15 mg | 35.3% | 11.5% | 283 g |
| Vitamina H, biotina | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.6122 mg | 20 mg | 8.1% | 2.6% | 1241 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 227.7 mg | 2500 mg | 9.1% | 3% | 1098 g |
| Cálcio, Ca | 86.6 mg | 1000 mg | 8.7% | 2.8% | 1155 g |
| Silício, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magnésio, Mg | 51.6 mg | 400 mg | 12.9% | 4.2% | 775 g |
| Sódio, Na | 33.9 mg | 1300 mg | 2.6% | 0.8% | 3835 g |
| Enxofre, S | 50.7 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.7% | 1972 g |
| Fósforo, P | 175.6 mg | 800 mg | 22% | 7.1% | 456 g |
| Cloro, Cl | 58.5 mg | 2300 mg | 2.5% | 0.8% | 3932 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 130.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 7.9 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 10.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Iodo, eu | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Cobalto, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 8.8% | 370 g |
| Manganês, Mn | 0.5089 mg | 2 mg | 25.4% | 8.3% | 393 g |
| Cobre, cobre | 138.4 μg | 1000 μg | 13.8% | 4.5% | 723 g |
| Molibdênio, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 0.9% | 3500 g |
| Níquel, Ni | 1 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Titã, você | 1.9 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 151.8 μg | 4000 μg | 3.8% | 1.2% | 2635 g |
| Cromo, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Zinco, Zn | 0.8753 mg | 12 mg | 7.3% | 2.4% | 1371 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 13.2 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 37.5 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 307,8 kcal.
Bolo “Masculino ideal” rico em vitaminas e minerais como: vitamina E - 35,3%, magnésio - 12,9%, fósforo - 22%, cobalto - 27%, manganês - 25,4%, cobre - 13,8%
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- Magnésio participa do metabolismo energético, síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador nas membranas, é necessário manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A falta de magnésio leva à hipomagnesemia, um risco aumentado de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Bolo “Macho ideal” POR 100 g
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 656 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
- 656 kCal
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