Neste artigo, veremos alguns fatos interessantes sobre um vegetal tão nutritivo como a cenoura. 1. A primeira menção da palavra “cenoura” (inglês – cenoura) foi registrada em 1538 em um livro de ervas. 2. Nos primeiros anos de cultivo, as cenouras eram cultivadas para o uso de sementes e topos, ao invés do próprio fruto. 3. As cenouras eram originalmente de cor branca ou roxa. Como resultado da mutação, apareceu uma cenoura amarela, que depois se tornou a laranja usual. A cenoura laranja foi criada pela primeira vez pelos holandeses, pois é a cor tradicional da casa real da Holanda. 4. A Califórnia tem um festival anual da cenoura. 5. Slogan do Exército Britânico durante a Segunda Guerra Mundial: “As cenouras mantêm você saudável e ajudam a enxergar no blecaute”. Inicialmente, as cenouras eram cultivadas para fins medicinais, não para alimentação. Uma cenoura de tamanho médio contém 25 calorias, 6 gramas de carboidratos e 2 gramas de fibra. O vegetal é rico em betacaroteno, substância que o corpo converte em vitamina A. Quanto mais laranja a cenoura, mais betacaroteno ela contém.
2022-11-11