Ingredientes Panquecas de Requeijão
| queijo cottage gordo 18% | 135.0 (grama) |
| farinha de trigo premium | 20.0 (grama) |
| ovo de galinha | 5.0 (grama) |
| açúcar | 15.0 (grama) |
| margarina | 5.0 (grama) |
| creme | 20.0 (grama) |
Método de preparação
2/3 de farinha, ovos, açúcar e sal são adicionados ao queijo cottage ralado. Você pode adicionar 0,02 g de vanilina por porção, após dissolvê-la em água quente. Misturar bem, formar uma barra com 5 a 6 cm de espessura, cortar transversalmente, empanar com farinha, formar bolas redondas de 1,5 cm de espessura, fritar com os dois lados e levar ao forno 5 a 7 minutos. Os cheesecakes sem açúcar podem ser cozinhados com sementes de cominho (0,5 g por porção). As sementes de cominho são separadas, lavadas, derramadas com água quente e deixadas por 1-1,5 horas para inchar, então a água é drenada. Cominho é introduzido no queijo cottage ralado junto com o resto dos componentes. Syrniki é lançado em 3 peças. por porção com creme de leite, ou geléia, ou creme de leite e açúcar, com leite, ou creme de leite, ou molhos doces. Syrniki com sementes de cominho são liberados com creme de leite ou molho de creme de leite.
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 300.2 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 561 g |
| Proteínas | 13 g | 76 g | 17.1% | 5.7% | 585 g |
| gorduras | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 11.5% | 289 g |
| Os hidratos de carbono | 19.6 g | 219 g | 8.9% | 3% | 1117 g |
| ácidos orgânicos | 0.9 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Água | 53.2 g | 2273 g | 2.3% | 0.8% | 4273 g |
| Cinza | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.7% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 59.8 mg | 500 mg | 12% | 4% | 836 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 27.7 μg | 400 μg | 6.9% | 2.3% | 1444 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.1% | 1071 g |
| Vitamina H, biotina | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 g |
| Vitamina PP, NÃO | 2.558 mg | 20 mg | 12.8% | 4.3% | 782 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 109.3 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.5% | 2287 g |
| Cálcio, Ca | 120.1 mg | 1000 mg | 12% | 4% | 833 g |
| Silício, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| Magnésio, Mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.6% | 2073 g |
| Sódio, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3009 g |
| Enxofre, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7194 g |
| Fósforo, P | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 7.1% | 471 g |
| Cloro, Cl | 120.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.7% | 1906 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 120.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.3 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 10.4 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Iodo, eu | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.4% | 9375 g |
| Cobalto, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4% | 833 g |
| Manganês, Mn | 0.0725 mg | 2 mg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| Cobre, cobre | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.3% | 1466 g |
| Molibdênio, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 3.6% | 921 g |
| Níquel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 21.7 μg | 55 μg | 39.5% | 13.2% | 253 g |
| Titã, você | 1.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14134 g |
| Cromo, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Zinco, Zn | 0.4201 mg | 12 mg | 3.5% | 1.2% | 2856 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 7.8 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 2.3 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 62.6 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 300,2 kcal.
Cheesecakes de requeijão rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, colina - 12%, vitamina B12 - 23,3%, vitamina PP - 12,8%, cálcio - 12 , 21,3, 12%, fósforo - 39,5%, cobalto - XNUMX%, selênio - XNUMX%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Misto faz parte da lecitina, desempenha um papel na síntese e metabolismo de fosfolipídios no fígado, é uma fonte de grupos metil livres, atua como um fator lipotrópico.
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeito imunomodulador, participa da regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Beck (osteoartrite com múltiplas deformidades das articulações, coluna e extremidades), doença de Keshan (miocardiopatia endêmica), trombastenia hereditária.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Panquecas de requeijão POR 100 g
- 236 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
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