Ingredientes Queijo em Palito
| queijo cottage gordo 18% | 200.0 (grama) |
| queijo duro | 150.0 (grama) |
| ovo de galinha | 2.0 (peça) |
| cebola alho | 1.0 (colher de chá) |
| salsa | 1.0 (colher de mesa) |
| endro | 1.0 (colher de mesa) |
| óleo de girassol | 4.0 (colher de mesa) |
Método de preparação
Amasse o requeijão, rale o queijo ali, misture com o requeijão, bata os ovos na massa, acrescente o endro picado com a salsa e o alho amassado. Forme palitos finos com a massa e frite-os em óleo vegetal fervente.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 314.5 kCal | 1684 kCal | 18.7% | 5.9% | 535 g |
| Proteínas | 13.7 g | 76 g | 18% | 5.7% | 555 g |
| gorduras | 27.9 g | 56 g | 49.8% | 15.8% | 201 g |
| Os hidratos de carbono | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9125 g |
| ácidos orgânicos | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Água | 39.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5697 g |
| Cinza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 54.7 mg | 500 mg | 10.9% | 3.5% | 914 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.5% | 2073 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.4% | 429 g |
| Vitamina C, ascórbica | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.6% | 2045 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 12.3% | 259 g |
| Vitamina H, biotina | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 3.1% | 1042 g |
| Vitamina PP, NÃO | 2.4742 mg | 20 mg | 12.4% | 3.9% | 808 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 110.1 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.4% | 2271 g |
| Cálcio, Ca | 302.8 mg | 1000 mg | 30.3% | 9.6% | 330 g |
| Magnésio, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 2% | 1613 g |
| Sódio, Na | 236 mg | 1300 mg | 18.2% | 5.8% | 551 g |
| Enxofre, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3546 g |
| Fósforo, P | 222.2 mg | 800 mg | 27.8% | 8.8% | 360 g |
| Cloro, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | 3.2% | 1% | 3083 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Iodo, eu | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
| Cobalto, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.4% | 500 g |
| Manganês, Mn | 0.0365 mg | 2 mg | 1.8% | 0.6% | 5479 g |
| Cobre, cobre | 54.4 μg | 1000 μg | 5.4% | 1.7% | 1838 g |
| Molibdênio, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Selênio, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 5.6% | 567 g |
| Flúor, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20833 g |
| Cromo, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Zinco, Zn | 1.2305 mg | 12 mg | 10.3% | 3.3% | 975 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.3 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 107.2 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 314,5 kcal.
Palitos de queijo rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 23,3%, vitamina E - 38,7%, vitamina PP - 12,4%, cálcio - 30,3%, fósforo - 27,8%, cobalto - 20%, selênio - 17,6%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeito imunomodulador, participa da regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Beck (osteoartrite com múltiplas deformidades das articulações, coluna e extremidades), doença de Keshan (miocardiopatia endêmica), trombastenia hereditária.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Palitos de queijo POR 100 g
- 236 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
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