Ingredientes Coalho Caçarola
| queijo cottage gordo 18% | 250.0 (grama) |
| ovo de galinha | 2.0 (peça) |
| semolina | 5.0 (colher de mesa) |
| casca de laranja | 3.0 (colher de mesa) |
| vanilina | 2.0 (grama) |
| açúcar | 5.0 (colher de mesa) |
| sal de mesa | 4.0 (grama) |
| refrigerante | 1.0 (colher de chá) |
| passas de uva | 30.0 (grama) |
| Damasco | 20.0 (grama) |
Método de preparação
Moer bem o queijo cottage com um ovo, adicionar sal, açúcar, refrigerante, raspas de laranja, passas e damascos secos, semolina, misturar bem e colocar a massa resultante em uma camada uniforme em uma forma ricamente untada com óleo. Asse no pré-forno a 180 graus até dourar e sirva com creme de leite, mel ou geleia.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 239.6 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 703 g |
| Proteínas | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| gorduras | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 5.1% | 824 g |
| Os hidratos de carbono | 38.6 g | 219 g | 17.6% | 7.3% | 567 g |
| ácidos orgânicos | 24 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Água | 31.7 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7170 g |
| Cinza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.6% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B9, folato | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamina H, biotina | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.3% | 1282 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.7944 mg | 20 mg | 9% | 3.8% | 1115 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 177.3 mg | 2500 mg | 7.1% | 3% | 1410 g |
| Cálcio, Ca | 66.9 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.8% | 1495 g |
| Silício, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Magnésio, Mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 2% | 2030 g |
| Sódio, Na | 41.5 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3133 g |
| Enxofre, S | 38.1 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.6% | 2625 g |
| Fósforo, P | 109.8 mg | 800 mg | 13.7% | 5.7% | 729 g |
| Cloro, Cl | 430.2 mg | 2300 mg | 18.7% | 7.8% | 535 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 107.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 26.3 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 19.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Iodo, eu | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Cobalto, Co | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 26.3% | 159 g |
| Manganês, Mn | 0.0938 mg | 2 mg | 4.7% | 2% | 2132 g |
| Cobre, cobre | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1529 g |
| Molibdênio, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Níquel, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Titã, você | 1.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19704 g |
| Cromo, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Zinco, Zn | 0.3724 mg | 12 mg | 3.1% | 1.3% | 3222 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 13.4 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 2.6 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 88.4 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 239,6 kcal.
Caçarola de queijo cottage rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, fósforo - 13,7%, cloro - 18,7%, cobalto - 63%, selênio - 15,1%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeito imunomodulador, participa da regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Beck (osteoartrite com múltiplas deformidades das articulações, coluna e extremidades), doença de Keshan (miocardiopatia endêmica), trombastenia hereditária.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Caçarola de requeijão POR 100 g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 97 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
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