Ingredientes Canapés com Queijo
pão de trigo | 30.0 (grama) |
manteiga | 15.0 (grama) |
queijo duro | 27.0 (grama) |
Método de preparação
As tiras de pão preparado são cobertas com uma fina camada de manteiga, as fatias de queijo são colocadas por cima de forma a cobrir completamente o pão. Um padrão de óleo de ameixa é aplicado no meio das fatias de queijo usando um saco de confeitar e decorado com ervas e pimenta.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 388.5 kCal | 1684 kCal | 23.1% | 5.9% | 433 g |
Proteínas | 13.4 g | 76 g | 17.6% | 4.5% | 567 g |
gorduras | 28.2 g | 56 g | 50.4% | 13% | 199 g |
Os hidratos de carbono | 21.7 g | 219 g | 9.9% | 2.5% | 1009 g |
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 11.4% | 225 g |
Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
Vitamina B4, colina | 23.3 mg | 500 mg | 4.7% | 1.2% | 2146 g |
Vitamina B5, pantotênica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
Vitamina B9, folato | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.2% | 2105 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 4.3% | 600 g |
Vitamina C, ascórbica | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
Vitamina H, biotina | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
Vitamina PP, NÃO | 3.0244 mg | 20 mg | 15.1% | 3.9% | 661 g |
niacina | 0.8 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 97.3 mg | 2500 mg | 3.9% | 1% | 2569 g |
Cálcio, Ca | 398.9 mg | 1000 mg | 39.9% | 10.3% | 251 g |
Silício, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
Magnésio, Mg | 33.5 mg | 400 mg | 8.4% | 2.2% | 1194 g |
Sódio, Na | 550.5 mg | 1300 mg | 42.3% | 10.9% | 236 g |
Enxofre, S | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
Fósforo, P | 247.9 mg | 800 mg | 31% | 8% | 323 g |
Cloro, Cl | 361.2 mg | 2300 mg | 15.7% | 4% | 637 g |
Vestigios | |||||
Ferro, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
Cobalto, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
Manganês, Mn | 0.3948 mg | 2 mg | 19.7% | 5.1% | 507 g |
Cobre, cobre | 85.3 μg | 1000 μg | 8.5% | 2.2% | 1172 g |
Molibdênio, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 2% | 1273 g |
Cromo, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
Zinco, Zn | 1.8763 mg | 12 mg | 15.6% | 4% | 640 g |
O valor da energia é 388,5 kcal.
Canapés com queijo rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 44,4%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 16,7%, vitamina PP - 15,1%, cálcio - 39,9%, fósforo - 31 %, cloro - 15,7%, manganês - 19,7%, zinco - 15,6%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- zinco faz parte de mais de 300 enzimas, participa nos processos de síntese e decomposição de carboidratos, proteínas, gorduras, ácidos nucléicos e na regulação da expressão de vários genes. O consumo insuficiente leva à anemia, imunodeficiência secundária, cirrose hepática, disfunção sexual e malformações fetais. Estudos recentes revelaram a capacidade de altas doses de zinco em interromper a absorção de cobre e, assim, contribuir para o desenvolvimento de anemia.
Teor calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Canapé com queijo POR 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
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