Ingredientes Sanduíche de Queijo
queijo duro | 300.0 (grama) |
manteiga | 150.0 (grama) |
ovo de galinha | 3.0 (peça) |
pó de mostarda | 30.0 (grama) |
Método de preparação
Moer o queijo, misturar com as gemas esmagadas dos ovos cozidos, a manteiga e a mostarda, misturar bem até obter uma massa elástica homogénea.
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 403.2 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
Proteínas | 16.9 g | 76 g | 22.2% | 5.5% | 450 g |
gorduras | 35.8 g | 56 g | 63.9% | 15.8% | 156 g |
Os hidratos de carbono | 3.6 g | 219 g | 1.6% | 0.4% | 6083 g |
Fibra alimentar | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
Água | 17.5 g | 2273 g | 0.8% | 0.2% | 12989 g |
Cinza | 0.5 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 13.8% | 180 g |
Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
Vitamina B4, colina | 58 mg | 500 mg | 11.6% | 2.9% | 862 g |
Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
Vitamina B9, folato | 10.1 μg | 400 μg | 2.5% | 0.6% | 3960 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 5.8% | 429 g |
Vitamina C, ascórbica | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.3% | 9000 g |
Vitamina D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.5% | 1667 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 2% | 1250 g |
Vitamina H, biotina | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.3% | 1064 g |
Vitamina PP, NÃO | 2.9054 mg | 20 mg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
niacina | 0.1 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 121.9 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.2% | 2051 g |
Cálcio, Ca | 469.6 mg | 1000 mg | 47% | 11.7% | 213 g |
Magnésio, Mg | 46.6 mg | 400 mg | 11.7% | 2.9% | 858 g |
Sódio, Na | 421.1 mg | 1300 mg | 32.4% | 8% | 309 g |
Enxofre, S | 40.6 mg | 1000 mg | 4.1% | 1% | 2463 g |
Fósforo, P | 330.4 mg | 800 mg | 41.3% | 10.2% | 242 g |
Cloro, Cl | 36 mg | 2300 mg | 1.6% | 0.4% | 6389 g |
Vestigios | |||||
Ferro, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 4.1% | 600 g |
Iodo, eu | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 0.8% | 3261 g |
Cobalto, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 5.7% | 435 g |
Manganês, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 0.6% | 3922 g |
Cobre, cobre | 50.5 μg | 1000 μg | 5.1% | 1.3% | 1980 g |
Molibdênio, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
Flúor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 g |
Cromo, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 g |
Zinco, Zn | 2.0347 mg | 12 mg | 17% | 4.2% | 590 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Amido e dextrinas | 0.5 g | ~ | |||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.2 g | 100 г máx. | |||
Esteróis | |||||
Colesterol | 125 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 403,2 kcal.
Sanduiche de queijo rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 55,6%, vitamina B2 - 16,7%, colina - 11,6%, vitamina B12 - 23,3%, vitamina PP - 14,5%, cálcio - 47 %, magnésio - 11,7%, fósforo - 41,3%, ferro - 16,7%, cobalto - 23%, zinco - 17%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Misto faz parte da lecitina, desempenha um papel na síntese e metabolismo de fosfolipídios no fígado, é uma fonte de grupos metil livres, atua como um fator lipotrópico.
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnésio participa do metabolismo energético, síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador nas membranas, é necessário manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A falta de magnésio leva à hipomagnesemia, um risco aumentado de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- zinco faz parte de mais de 300 enzimas, participa nos processos de síntese e decomposição de carboidratos, proteínas, gorduras, ácidos nucléicos e na regulação da expressão de vários genes. O consumo insuficiente leva à anemia, imunodeficiência secundária, cirrose hepática, disfunção sexual e malformações fetais. Estudos recentes revelaram a capacidade de altas doses de zinco em interromper a absorção de cobre e, assim, contribuir para o desenvolvimento de anemia.
Teor calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Sanduíche de queijo POR 100 g
- 364 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 378 kCal
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