Ingredientes Molho de Chocolate
| vaca leiteira | 500.0 (grama) |
| creme | 100.0 (grama) |
| chocolate sem adições | 50.0 (grama) |
| açúcar | 2.0 (colher de mesa) |
| amido de batata | 1.0 (colher de chá) |
| vanilina | 0.3 (colher de chá) |
Método de preparação
Misture o chocolate ralado com o açúcar. Ferva o leite, despeje as porções no chocolate em pó, mexendo, ferva, acrescente o amido diluído com creme de leite frio, aqueça o molho, acrescente a vanilina.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 139.9 kCal | 1684 kCal | 8.3% | 5.9% | 1204 g |
| Proteínas | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.6% | 2714 g |
| gorduras | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 9.9% | 727 g |
| Os hidratos de carbono | 16 g | 219 g | 7.3% | 5.2% | 1369 g |
| ácidos orgânicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| Água | 61.6 g | 2273 g | 2.7% | 1.9% | 3690 g |
| Cinza | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.1% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 22.5 mg | 500 mg | 4.5% | 3.2% | 2222 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.3% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 4.4 μg | 400 μg | 1.1% | 0.8% | 9091 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 7.1% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.6% | 12857 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamina H, biotina | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 3.9% | 1852 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.5648 mg | 20 mg | 2.8% | 2% | 3541 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 151.4 mg | 2500 mg | 6.1% | 4.4% | 1651 g |
| Cálcio, Ca | 90.6 mg | 1000 mg | 9.1% | 6.5% | 1104 g |
| Magnésio, Mg | 11.4 mg | 400 mg | 2.9% | 2.1% | 3509 g |
| Sódio, Na | 38.8 mg | 1300 mg | 3% | 2.1% | 3351 g |
| Enxofre, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.4% | 5348 g |
| Fósforo, P | 82 mg | 800 mg | 10.3% | 7.4% | 976 g |
| Cloro, Cl | 81.4 mg | 2300 mg | 3.5% | 2.5% | 2826 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 32.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Iodo, eu | 7.1 μg | 150 μg | 4.7% | 3.4% | 2113 g |
| Cobalto, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 4.3% | 1667 g |
| Manganês, Mn | 0.0043 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 46512 g |
| Cobre, cobre | 10.8 μg | 1000 μg | 1.1% | 0.8% | 9259 g |
| Molibdênio, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 4.1% | 1750 g |
| Chumbo, Sn | 8.4 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.7% | 4231 g |
| Estrôncio, Sr. | 11 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 25974 g |
| Cromo, Cr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 1.9% | 3846 g |
| Zinco, Zn | 0.2957 mg | 12 mg | 2.5% | 1.8% | 4058 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 7.7 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 139,9 kcal.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Molho de chocolate POR 100 g
- 60 kCal
- 119 kCal
- 539 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
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