Ingredientes Laranjas em molho de baunilha
| vaca leiteira | 2.0 (colher de chá) |
| gema de frango | 2.0 (peça) |
| açúcar | 2.0 (colher de mesa) |
| farinha de trigo premium | 1.0 (colher de chá) |
| vanilina | 0.2 (colher de chá) |
| Laranja | 4.0 (peça) |
Método de preparação
Misture as gemas, a vanilina, a farinha e o açúcar, dilua com o leite fervido e, mexendo, aqueça em banho-maria. Resfrie rapidamente o molho levemente engrossado, acrescente o suco espremido de 1 laranja e as raspas de laranja raladas. Coloque fatias de laranja descascadas no molho frio preparado.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 68.7 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 6% | 2451 g |
| Proteínas | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 4.7% | 3167 g |
| gorduras | 1.7 g | 56 g | 3% | 4.4% | 3294 g |
| Os hidratos de carbono | 11.6 g | 219 g | 5.3% | 7.7% | 1888 g |
| ácidos orgânicos | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.8 g | 20 g | 4% | 5.8% | 2500 g |
| Água | 81.7 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2782 g |
| Cinza | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 9.8% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.2% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 38.4 mg | 500 mg | 7.7% | 11.2% | 1302 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 11.6% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 4.4% | 3333 g |
| Vitamina B9, folato | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 2% | 7407 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 14.6% | 1000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 23.5 mg | 90 mg | 26.1% | 38% | 383 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 4.4% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 11.1% | 1316 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.4984 mg | 20 mg | 2.5% | 3.6% | 4013 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 8.9% | 1634 g |
| Cálcio, Ca | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 10.9% | 1332 g |
| Silício, Si | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Magnésio, Mg | 12.2 mg | 400 mg | 3.1% | 4.5% | 3279 g |
| Sódio, Na | 31.5 mg | 1300 mg | 2.4% | 3.5% | 4127 g |
| Enxofre, S | 23.7 mg | 1000 mg | 2.4% | 3.5% | 4219 g |
| Fósforo, P | 71.8 mg | 800 mg | 9% | 13.1% | 1114 g |
| Cloro, Cl | 59.3 mg | 2300 mg | 2.6% | 3.8% | 3879 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 33.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 69.3 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 0.8 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Iodo, eu | 6.2 μg | 150 μg | 4.1% | 6% | 2419 g |
| Cobalto, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 21.8% | 667 g |
| Manganês, Mn | 0.0217 mg | 2 mg | 1.1% | 1.6% | 9217 g |
| Cobre, cobre | 36.9 μg | 1000 μg | 3.7% | 5.4% | 2710 g |
| Molibdênio, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 6% | 2414 g |
| Níquel, Ni | 0.02 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 2.6% | 5500 g |
| Estrôncio, Sr. | 8.2 μg | ~ | |||
| Titã, você | 0.1 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 16.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24390 g |
| Cromo, Cr | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 3.5% | 4167 g |
| Zinco, Zn | 0.378 mg | 12 mg | 3.2% | 4.7% | 3175 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 5.5 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 68,7 kcal.
Laranjas em molho de baunilha rico em vitaminas e minerais como: vitamina C - 26,1%, cobalto - 15%
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Laranjas em molho de baunilha POR 100 g
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 43 kCal
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