Ingredientes Molho de cogumelos com tomate
| Molho de cogumelo | 875.0 (grama) |
| massa de tomate | 140.0 (grama) |
| margarina | 14.0 (grama) |
Método de preparação
O purê de tomate é salteado com gordura e combinado com molho de cogumelos pronto.
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 133.6 kCal | 1684 kCal | 7.9% | 5.9% | 1260 g |
| Proteínas | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.8% | 2714 g |
| gorduras | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 13.1% | 571 g |
| Os hidratos de carbono | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 3.1% | 2407 g |
| ácidos orgânicos | 0.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 2.2 g | 20 g | 11% | 8.2% | 909 g |
| Água | 126.9 g | 2273 g | 5.6% | 4.2% | 1791 g |
| Cinza | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 5% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.2% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 2.2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 22727 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.3% | 5479 g |
| Vitamina C, ascórbica | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 8.9% | 841 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 11.5% | 652 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamina PP, NÃO | 2.0648 mg | 20 mg | 10.3% | 7.7% | 969 g |
| niacina | 1.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 338.1 mg | 2500 mg | 13.5% | 10.1% | 739 g |
| Cálcio, Ca | 19.6 mg | 1000 mg | 2% | 1.5% | 5102 g |
| Silício, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnésio, Mg | 17.6 mg | 400 mg | 4.4% | 3.3% | 2273 g |
| Sódio, Na | 19.8 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.1% | 6566 g |
| Enxofre, S | 24.2 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.8% | 4132 g |
| Fósforo, P | 56.8 mg | 800 mg | 7.1% | 5.3% | 1408 g |
| Cloro, Cl | 14.1 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.4% | 16312 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 171.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 68.1 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 3.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.7% | 2000 g |
| Iodo, eu | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| Cobalto, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 23.2% | 323 g |
| Manganês, Mn | 0.0976 mg | 2 mg | 4.9% | 3.7% | 2049 g |
| Cobre, cobre | 32.1 μg | 1000 μg | 3.2% | 2.4% | 3115 g |
| Molibdênio, Mo. | 0.5 μg | 70 μg | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| Níquel, Ni | 1.1 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 158.8 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| Titã, você | 0.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 g |
| Cromo, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Zinco, Zn | 0.312 mg | 12 mg | 2.6% | 1.9% | 3846 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 2.7 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 6.1 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 133,6 kcal.
Molho de cogumelos com tomate rico em vitaminas e minerais como: vitamina C - 11,9%, vitamina E - 15,3%, potássio - 13,5%, cobalto - 31%
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Molho de cogumelos com tomate POR 100 g
- 102 kCal
- 743 kCal
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