Ingredientes Abobrinha ou sopa de purê de abóbora
| abóbora | 260.0 (grama) |
| cenoura | 20.0 (grama) |
| cebola | 20.0 (grama) |
| raiz de salsa | 10.0 (grama) |
| alho-poró | 40.0 (grama) |
| vagem de feijão | 40.0 (grama) |
| farinha de trigo premium | 30.0 (grama) |
| manteiga | 30.0 (grama) |
| vaca leiteira | 200.0 (grama) |
| ovo de galinha | 0.4 (peça) |
| água | 750.0 (grama) |
Método de preparação
Abobrinhas fatiadas ou abóboras são permitidas. As cebolas e as cenouras salteadas são adicionadas 5-10 minutos antes do final do tempero, as ervilhas ou os feijões cozinham até ficarem macios e depois esfregados. O resto da sopa é preparado e dispensado conforme indicado no rec. No. 167. Ervilhas ou feijões e alho-poró salteado não podem ser limpos, mas coloque na sopa purê antes de vestir, leve para ferver e tempere.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 47 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Proteínas | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 3.6% | 5846 g |
| gorduras | 2.8 g | 56 g | 5% | 10.6% | 2000 g |
| Os hidratos de carbono | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 4.5% | 4867 g |
| ácidos orgânicos | 0.06 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.3% | 4000 g |
| Água | 111.4 g | 2273 g | 4.9% | 10.4% | 2040 g |
| Cinza | 0.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 70.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 6% | 3600 g |
| Vitamina B4, colina | 8.5 mg | 500 mg | 1.7% | 3.6% | 5882 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 7.4% | 2857 g |
| Vitamina B9, folato | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 4% | 5263 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 4.9% | 4286 g |
| Vitamina C, ascórbica | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 6.8% | 3103 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 1.1% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitamina H, biotina | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.4158 mg | 20 mg | 2.1% | 4.5% | 4810 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 120.9 mg | 2500 mg | 4.8% | 10.2% | 2068 g |
| Cálcio, Ca | 30.5 mg | 1000 mg | 3.1% | 6.6% | 3279 g |
| Silício, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.6% | 33333 g |
| Magnésio, Mg | 7.4 mg | 400 mg | 1.9% | 4% | 5405 g |
| Sódio, Na | 13.2 mg | 1300 mg | 1% | 2.1% | 9848 g |
| Enxofre, S | 9.9 mg | 1000 mg | 1% | 2.1% | 10101 g |
| Fósforo, P | 28.6 mg | 800 mg | 3.6% | 7.7% | 2797 g |
| Cloro, Cl | 20.8 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11058 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 45.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.4 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 4 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 3.6% | 6000 g |
| Iodo, eu | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Cobalto, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 8.5% | 2500 g |
| Lítio, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.0229 mg | 2 mg | 1.1% | 2.3% | 8734 g |
| Cobre, cobre | 8.5 μg | 1000 μg | 0.9% | 1.9% | 11765 g |
| Molibdênio, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Níquel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 8.7 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.5% | 13750 g |
| Estrôncio, Sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Titã, você | 0.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 5.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 67797 g |
| Cromo, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Zinco, Zn | 0.1181 mg | 12 mg | 1% | 2.1% | 10161 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 2.6 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 8.5 mg | máx 300 mg |
O valor da energia é 47 kcal.
Sopa de abobrinha ou purê de abóbora rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 33,3%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Purê de sopa de abóbora ou abóbora POR 100 g
- 24 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 36 kCal
- 23 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
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