Ingredientes Abobrinha e Couve-Flor Assada com Molho
| abóbora | 149.0 (grama) |
| farinha de trigo premium | 3.0 (grama) |
| margarina | 5.0 (grama) |
| couve-flor | 235.0 (grama) |
| Molho de creme azedo | 100.0 (grama) |
| queijo duro | 5.0 (grama) |
| manteiga | 10.0 (grama) |
Método de preparação
Abobrinha, preparada conforme receita. No. 236, pré-frito e repolho cozido, coloque-os em uma frigideira untada, despeje o leite quente ou molho de creme de leite, polvilhe com queijo ralado, polvilhe com manteiga e leve ao forno. Nas férias, regue com manteiga.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 179.7 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 6% | 937 g |
| Proteínas | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 2.1% | 2714 g |
| gorduras | 16 g | 56 g | 28.6% | 15.9% | 350 g |
| Os hidratos de carbono | 6.6 g | 219 g | 3% | 1.7% | 3318 g |
| ácidos orgânicos | 0.08 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.8 g | 20 g | 9% | 5% | 1111 g |
| Água | 101.1 g | 2273 g | 4.4% | 2.4% | 2248 g |
| Cinza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 42.2 mg | 500 mg | 8.4% | 4.7% | 1185 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 21.1 μg | 400 μg | 5.3% | 2.9% | 1896 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 27.9 mg | 90 mg | 31% | 17.3% | 323 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamina H, biotina | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.4% | 2273 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.0648 mg | 20 mg | 5.3% | 2.9% | 1878 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 195.1 mg | 2500 mg | 7.8% | 4.3% | 1281 g |
| Cálcio, Ca | 62.6 mg | 1000 mg | 6.3% | 3.5% | 1597 g |
| Silício, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnésio, Mg | 15.4 mg | 400 mg | 3.9% | 2.2% | 2597 g |
| Sódio, Na | 29.5 mg | 1300 mg | 2.3% | 1.3% | 4407 g |
| Enxofre, S | 1.9 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 52632 g |
| Fósforo, P | 60.6 mg | 800 mg | 7.6% | 4.2% | 1320 g |
| Cloro, Cl | 20.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.5% | 11386 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 28.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 2.4 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Iodo, eu | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 0.8% | 6522 g |
| Cobalto, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Manganês, Mn | 0.0179 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11173 g |
| Cobre, cobre | 10.3 μg | 1000 μg | 1% | 0.6% | 9709 g |
| Molibdênio, Mo. | 1.9 μg | 70 μg | 2.7% | 1.5% | 3684 g |
| Níquel, Ni | 0.06 μg | ~ | |||
| Chumbo, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Selênio, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Titã, você | 0.3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 g |
| Cromo, Cr | 0.06 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| Zinco, Zn | 0.1619 mg | 12 mg | 1.3% | 0.7% | 7412 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 2 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 3.3 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 179,7 kcal.
Abobrinha e Couve Flor Assada com Molho rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 22,2%, vitamina C - 31%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
Teor calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Abobrinha e couve-flor assadas com molho POR 100 g
- 24 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 30 kCal
- 364 kCal
- 661 kCal
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