Russula verde (Russula aeruginea) foto e descrição

Russula verde (Russula aeruginea)

:

• Russula verde-relva
• Russula Verde
• Russula cobre-ferrugem
• Russula verde-cobre
• Russula azul esverdeado

Entre a russula com chapéus em tons verdes e esverdeados, é bem fácil se perder. O verde Russula pode ser identificado por vários sinais, entre os quais faz sentido listar os mais importantes e mais perceptíveis para um iniciante na colheita de cogumelos.

Isto:

• Cor do chapéu bem uniforme em tons de verde
• Impressão cremosa ou amarelada de pó de esporos
• Sabor suave
• Reação rosa lenta aos sais de ferro na superfície do caule
• Outras diferenças estão apenas no nível microscópico.

cabeça: 5-9 centímetros de diâmetro, possivelmente até 10-11 cm (e este provavelmente não é o limite). Convexo quando jovem, tornando-se amplamente convexo a plano com uma depressão rasa no centro. Seco ou ligeiramente húmido, ligeiramente pegajoso. Liso ou ligeiramente aveludado na parte central. Em espécimes adultos, as bordas da tampa podem ser levemente “nervuradas”. Verde acinzentado a verde amarelado, verde azeitona, ligeiramente mais escuro no centro. Cores “quentes” (com a presença de vermelho, por exemplo, marrom, marrom) estão ausentes. A casca é bastante fácil de descascar cerca de metade do raio.

placas: acrescido ou mesmo ligeiramente descendente. Eles estão localizados próximos um do outro, muitas vezes ramificando-se perto do caule. A cor das placas é quase branca, clara, cremosa, creme a amarelo pálido, coberta de manchas acastanhadas em locais com idade.

Leigo: 4-6 cm de comprimento, 1-2 cm de espessura. Central, cilíndrica, afilando-se ligeiramente em direção à base. Esbranquiçado, seco, liso. Com a idade, manchas enferrujadas podem aparecer mais perto da base do caule. Denso em cogumelos jovens, depois amassado na parte central, em muito adultos – com uma cavidade central.

Myakotb: branco, em cogumelos jovens bastante denso, frágil com a idade, amassado. Nas bordas da tampa é bastante fina. Não muda de cor em um corte e uma quebra.

Cheiro: sem cheiro especial, leve cogumelo.

Gosto: suave, às vezes adocicado. Em registros jovens, segundo algumas fontes, “afiados”.

Impressão em pó de esporos: creme a amarelo pálido.

Controvérsia: 6-10 x 5-7 mícrons, elíptico, verrucoso, reticulado incompletamente.

Reações químicas: KOH na superfície da tampa é laranja. Sais de ferro na superfície da perna e polpa – lentamente rosa.

Russula verde forma micorrizas com espécies decíduas e coníferas. Entre as prioridades estão abetos, pinheiros e bétulas.

Cresce no verão e no outono, isoladamente ou em pequenos cachos, o que não é incomum.

Difundido em muitos países.

Cogumelo comestível com sabor controverso. Antigos guias de papel referem russula verde a cogumelos de categoria 3 e até de categoria 4.

Excelente na salga, adequado para salga a seco (só devem ser colhidos exemplares jovens).

Às vezes, é recomendado pré-ferver até 15 minutos (não está claro por quê).

Muitas fontes indicam que a russula verde não é recomendada para coleta, pois pode ser confundida com o grebe pálido. Na minha humilde opinião, não se deve entender absolutamente os cogumelos para tomar agaric para russula. Mas, por precaução, escrevo: Ao coletar russula verde, tenha cuidado! Se os cogumelos tiverem um saco na base da perna ou uma “saia” – não é um cheesecake.

Além do grebe pálido mencionado acima, qualquer tipo de russula que tenha cores verdes na cor da tampa pode ser confundido com russula verde.

Foto: Vitaly Humeniuk.