Picada de Russula (Russula emetica)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (de posição incerta)
- Ordem: Russulales (Russulovye)
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Russula (Russula)
- Tipo: Russula emetica (Russula picada)
- Russula cáustica
- Vômito de Russula
- Russula nauseante
cabeça a princípio convexa, depois cada vez mais prostrada e, finalmente, deprimida e esburacada. Suas bordas em cogumelos maduros são nervuradas. A pele facilmente destacável é lisa, brilhante e pegajosa em clima úmido.
A cor da tampa varia de vermelho vivo a rosa claro com manchas despigmentadas brancas ou amareladas de vários tamanhos. A perna branca fica amarela com o tempo, especialmente na parte inferior. Placas brancas têm tons amarelo-esverdeados, depois ficam amarelas.
Leigo denso, forte, cilíndrico (sua base às vezes é espessada, às vezes estreitada), coberta por uma fina rede de rugas.
GRAVAÇÕES russula zhgucheeedka não muito frequente, muitas vezes bifurcada, muito larga e fracamente ligada ao caule. A polpa é esponjosa e úmida, com um leve odor frutado e um sabor picante apimentado.
Controvérsia incolores, com ornamento amilóide espinhoso e parcialmente reticulado, têm a forma de elipses curtas, de 9-11 x 8-9 mícrons de tamanho.
O pó de esporos é branco.
Polpa esponjoso e húmido, com um ligeiro aroma frutado e um acentuado sabor apimentado. A carne pode eventualmente assumir uma cor avermelhada ou rosada.
A russula é frequentemente encontrada em turfeiras e nos locais mais úmidos e pantanosos de florestas decíduas (menos coníferas), em áreas montanhosas. Ocorre em florestas decíduas e coníferas úmidas, ao longo da borda de pântanos de esfagno, em pântanos com pinheiros e até em solos turfosos e turfosos.
Épocas
Verão – outono (julho – outubro).
Semelhanças
Russula pungente pode ser confundida com a variedade vermelha, que é pequena e também não comestível devido ao sabor amargo da Russula fragilis.
Cogumelo condicionalmente comestível, 4 categorias. É usado apenas salgado, fresco tem sabor ardente, por isso era anteriormente considerado venenoso na literatura. De acordo com especialistas estrangeiros, é ligeiramente tóxico, causa ruptura do trato gastrointestinal. Há também evidências da presença de muscarina nele. Alguns catadores de cogumelos o usam em picles após vinte minutos de fervura e lavagem. Escurece um pouco ao sol. Ao conservar a russula, recomenda-se fervê-la duas vezes (devido à amargura) e escorrer o primeiro caldo.