Valor nutricional e composição química.
| Nutriente | O número | Norma** | % do normal em 100 g | % do normal 100 kcal | 100% da norma |
| caloria | 208 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 6% | 810 g |
| Proteínas | 21.2 g | 76 g | 27.9% | 13.4% | 358 g |
| gorduras | 13.7 g | 56 g | 24.5% | 11.8% | 409 g |
| Água | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3552 g |
| Cinza | 1.1 g | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Enxofre, S | 212 mg | 1000 mg | 21.2% | 10.2% | 472 g |
O valor da energia é 208 kcal.
O valor energético ou valor calorífico é a quantidade de energia liberada no corpo humano a partir dos alimentos no processo digestivo. O valor energético do produto é medido em quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ) por 100 gr. produtos. A kcal usada para medir o valor energético dos alimentos também é chamada de “caloria alimentar”, portanto, ao especificar o conteúdo calórico em (quilo) calorias, o prefixo quilo é frequentemente omitido. Tabelas detalhadas de valores de energia para os produtos russos que você pode assistir.
Valor nutricional - carboidratos, gorduras e proteínas do produto.
Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de gêneros alimentícios nos quais a presença fisiológica satisfazia necessidades humanas em substâncias e energia necessárias.
Vitaminas, substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta do homem e da maioria dos vertebrados. A síntese de vitaminas, via de regra, é realizada pelas plantas, não pelos animais. A necessidade diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Ao contrário das vitaminas inorgânicas, são destruídas por forte aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis e “perdidas” durante o cozimento ou processamento dos alimentos.