Ingredientes Salada com Salsicha
| linguiça cozida | 200.0 (grama) |
| pepino | 75.0 (grama) |
| aipo | 50.0 (grama) |
| maçãs | 1.0 (peça) |
| salada | 75.0 (grama) |
| estragão | 50.0 (grama) |
| maionese | 150.0 (grama) |
| batatas | 4.0 (peça) |
| cebola | 1.0 (peça) |
Método de preparação
Pique a salada verde. Corte a linguiça, a batata, o aipo, as maçãs e os pepininhos em rodelas e coloque em uma tigela. Misture a maionese com um pouco de mostarda, salsa picadinha e estragão, acrescente vinagre e sal a gosto. Tempere os alimentos preparados com o molho, coloque numa saladeira e, se desejar, decore com rodelas de beterraba cozida, maçã e rodelas de cebola. A linguiça pode ser substituída por presunto.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 182.5 kCal | 1684 kCal | 10.8% | 5.9% | 923 g |
| Proteínas | 4 g | 76 g | 5.3% | 2.9% | 1900 g |
| gorduras | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 14.5% | 378 g |
| Os hidratos de carbono | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 2.2% | 2461 g |
| ácidos orgânicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.6% | 1538 g |
| Água | 87 g | 2273 g | 3.8% | 2.1% | 2613 g |
| Cinza | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 24.3% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Vitamina B4, colina | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 23810 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.2% | 4819 g |
| Vitamina C, ascórbica | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.7% | 957 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 17.5% | 313 g |
| Vitamina H, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.664 mg | 20 mg | 8.3% | 4.5% | 1202 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 383.8 mg | 2500 mg | 15.4% | 8.4% | 651 g |
| Cálcio, Ca | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.6% | 3472 g |
| Magnésio, Mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1681 g |
| Sódio, Na | 259.6 mg | 1300 mg | 20% | 11% | 501 g |
| Enxofre, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1% | 5464 g |
| Fósforo, P | 80.2 mg | 800 mg | 10% | 5.5% | 998 g |
| Cloro, Cl | 28.8 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.7% | 7986 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 433.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 101 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 67.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 4.3% | 1286 g |
| Iodo, eu | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.8% | 3061 g |
| Cobalto, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 14.8% | 370 g |
| Lítio, Li | 31.2 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.1205 mg | 2 mg | 6% | 3.3% | 1660 g |
| Cobre, cobre | 90.5 μg | 1000 μg | 9.1% | 5% | 1105 g |
| Molibdênio, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.6% | 1522 g |
| Níquel, Ni | 5.1 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 238.8 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 17.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22599 g |
| Cromo, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 5.6% | 980 g |
| Zinco, Zn | 0.2511 mg | 12 mg | 2.1% | 1.2% | 4779 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 3 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 182,5 kcal.
Salada de salsicha rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 44,4%, vitamina E - 32%, potássio - 15,4%, cobalto - 27%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
Teor calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA RECEITA INGREDIENTES Salada com linguiça POR 100 g
- 252 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 16 kCal
- 25 kCal
- 627 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
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