Cada um de nós conhece perfeitamente a sensação de um desejo inexorável de comer algo doce, salgado, fast food. De acordo com estudos, 100% das mulheres experimentam desejos de carboidratos (mesmo quando cheios), enquanto os homens têm um desejo de 70%. Nessa situação, a maioria das pessoas satisfaz sua necessidade inexplicável, mas que tudo consome, simplesmente comendo o que quer. Isso é compreensível, porque esse desejo ativa o hormônio dopamina e os receptores opióides no cérebro, forçando a pessoa a satisfazer o desejo a todo custo. De certa forma, os desejos por comida são semelhantes ao vício em drogas. Se você é um ávido bebedor de café, imagine como se sente sem beber as habituais 2-3 xícaras por dia? Podemos não entender completamente por que a dependência alimentar ocorre, mas devemos saber que ela é causada por uma combinação de causas físicas, emocionais e até sociais.
- Falta de sódio, baixos níveis de açúcar ou outros minerais no sangue
- é um fator poderoso. Em seu subconsciente, qualquer produto (chocolate, bala, sanduíche com leite condensado, etc.) está associado ao bom humor, à satisfação e à sensação de harmonia obtida após o consumo. Essa armadilha é importante entender.
- Com o uso frequente do produto não mais útil em grandes quantidades, o corpo enfraquece a produção de enzimas para sua digestão. Com o tempo, isso pode levar à entrada de proteínas não digeridas na corrente sanguínea e a uma resposta imune inflamatória. Paradoxalmente, o corpo anseia, por assim dizer, pelo que se tornou sensível.
- Níveis baixos de serotonina podem ser o culpado por trás dos desejos por comida. A serotonina é um neurotransmissor que regula o humor, o sono e o centro do apetite no cérebro. A baixa serotonina ativa o centro, causando desejos por certos alimentos, que estimulam a síntese de serotonina. As mulheres experimentam níveis mais baixos de serotonina antes da menstruação, o que explica seus desejos por chocolate e doces.
- Estresse “comer”. Mudanças de humor e fatores como estresse, agressividade, tristeza, depressão podem atuar como gatilhos para desejos excessivos de comida. O cortisol, que é liberado durante situações estressantes, causa o desejo por certos alimentos, especialmente alimentos gordurosos. Assim, o estresse crônico pode ser a causa de desejos pouco saudáveis por doces, que literalmente nos levam a uma armadilha, estimulando a produção de serotonina.