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É o elemento mais abundante na Terra depois do oxigênio. Na composição química do corpo humano, sua massa total é de cerca de 7 g.
Os compostos de silício são essenciais para o funcionamento normal dos tecidos epitelial e conjuntivo.
Alimentos ricos em silício
Disponibilidade aproximada indicada em 100 g de produto
Necessidade diária de silício
A necessidade diária de silício é de 20-30 mg. O nível superior aceitável de consumo de silício não foi estabelecido.
A necessidade de silício aumenta com:
- fraturas;
- osteoporose;
- distúrbios neurológicos.
Propriedades úteis do silício e seu efeito no corpo
O silício é essencial para o curso normal do metabolismo da gordura no corpo. A presença de silício nas paredes dos vasos sanguíneos impede a penetração das gorduras no plasma sanguíneo e a sua deposição na parede vascular. O silício ajuda na formação do tecido ósseo, promove a síntese de colágeno.
Tem efeito vasodilatador, o que ajuda a baixar a pressão arterial. Ele também estimula o sistema imunológico e está envolvido na manutenção da elasticidade da pele.
Interação com outros elementos essenciais
O silício melhora a absorção de ferro (Fe) e cálcio (Ca) pelo organismo.
Falta e excesso de silício
Sinais de falta de silício
- fragilidade de ossos e cabelos;
- maior sensibilidade às mudanças climáticas;
- má cicatrização de feridas;
- deterioração do estado mental;
- diminuição do apetite;
- coceira;
- diminuição da elasticidade dos tecidos e da pele;
- tendência a hematomas e hemorragia (aumento da permeabilidade vascular).
A deficiência de silício no corpo pode levar à anemia por silicose.
Sinais de excesso de silício
Um excesso de silício no corpo pode levar à formação de cálculos urinários e prejudicar o metabolismo do cálcio-fósforo.
Fatores que afetam o conteúdo de silício dos produtos
Graças às tecnologias de processamento industrial (refinamento de alimentos – eliminação dos chamados lastros), os produtos são purificados, o que, por sua vez, reduz bastante o teor de silício neles, que acaba em resíduos. A deficiência de silício é agravada da mesma forma: água clorada, laticínios com radionuclídeos.
Por que ocorre a deficiência de silício
Por dia, com comida e água, consumimos em média cerca de 3,5 mg de silício e perdemos quase três vezes mais - cerca de 9 mg. Isso se deve à má ecologia, aos processos oxidativos que provocam a formação de radicais livres, ao estresse e à desnutrição.