Além disso, esta planta possui índice glicêmico zero, o que significa que não provoca a liberação de insulina e não aumenta o açúcar no sangue. Em 1990, no XI Simpósio Mundial sobre Diabetes e Longevidade, cientistas e médicos concordaram que “a estévia é uma planta muito valiosa que aumenta a bioenergética de um organismo vivo e, com uso regular, retarda o processo de envelhecimento e promove a longevidade!” A estévia também tem um efeito benéfico no sistema imunológico, sistema cardiovascular, órgãos digestivos e ajuda a resolver com sucesso o problema do excesso de peso. A estévia é resistente a altas temperaturas, ácidos e álcalis, o que possibilita seu uso na culinária. Use estévia em vez de açúcar em cereais, doces, geleias e xaropes. Os refrigerantes com estévia são muito bons para matar a sede, ao contrário das bebidas com açúcar, que só aumentam a sede.
nowfoods. com Lakshmi