Na época soviética, as tangerinas apareciam nas lojas apenas em dezembro e, portanto, eram fortemente associadas ao Ano Novo - eram colocadas em presentes infantis, colocadas na mesa e até mesmo penduradas na árvore de Natal! Agora as tangerinas são vendidas quase todo o ano, mas ainda nos causam uma sensação de comemoração: sabor suculento, cor viva, cheiro único - tudo o que você precisa! Yakov Marshak fala sobre as propriedades úteis dessas frutas milagrosas.
A origem do nome está associada à abertura geográfica das rotas marítimas e ao desenvolvimento do comércio entre Portugal e a China.: a palavra “mandar”, em português “comandar”, vem do sânscrito “mantri”, que significa “ministro” ou “oficial”. “Mandarim” (na nossa língua ”comandante») - foi provavelmente assim que os portugueses se dirigiram aos seus funcionários contratados do lado chinês. Então, toda a elite chinesa e sua língua também se tornaram conhecidas como mandarim. Esse nome também foi transferido para uma das frutas mais caras e exóticas que os portugueses compravam na China - laranja chinesa, ou tangerina naranya. Agora, chamamos essa fruta simplesmente de tangerina.
As tangerinas são deliciosas, cheiram bem e também são muito saudáveis. Duas tangerinas fornecem uma necessidade diária de vitamina C. Esta é uma boa fonte de macronutrientes facilmente digeridos: cálcio, magnésio e potássio, bem como vitaminas A, B1, B2, K, R. Além disso, as tangerinas contêm uma substância chamada sinefrina, que ativa a liberação de gordura pelo tecido adiposo, portanto, se você comer tangerinas e colocar uma carga nos músculos adjacentes aos locais de deposição de gordura que o incomodam, a queima dessa gordura será mais eficaz.
Os fitoncidas de mandarim têm efeitos antifúngicos e antimicrobianos. O uso de tangerinas na bronquite e outras doenças catarrais do trato respiratório superior leva à diluição do muco e à limpeza dos brônquios.
Flavonóides de mandarim - nobiletina e tangeretina - podem reduzir a síntese de proteínas que formam o colesterol "ruim" no fígado: eles reduzem a produção de lipoproteínas de baixa densidade, que são fatores de risco para aterosclerose do coração e das artérias. Além disso, ao excluir alimentos com alto índice glicêmico da dieta, as tangerinas reduzem a quantidade de triglicerídeos e colesterol. O índice glicêmico das próprias tangerinas é baixo, ligeiramente inferior ao das laranjas (cerca de 40). Portanto, é útil comer tangerinas, é claro, sem comer demais, para pessoas com diabetes tipo 2.
Em sua composição, as tangerinas contêm D-limoneno - é esta substância odorífera que determina o cheiro agradável da tangerina. Devido às suas muitas propriedades medicinais (incluindo acalmar o sistema nervoso e estimular o desempenho), o óleo de tangerina é usado na aromaterapia. Além disso, o D-limoneno ativa enzimas hepáticas especiais que desativam o excesso de estrogênios, evitando o desenvolvimento de tumores de próstata e mama, embora não tenha efeitos colaterais.
Assim, as tangerinas não são apenas alimentos deliciosos e saudáveis, mas também possuem muitas propriedades curativas necessárias para manter a saúde humana.