A vodka caseira de limão é uma bebida alcoólica forte com sabor e aroma brilhantes de limão, além de um longo sabor cítrico. Parece com os comprados em lojas, mas tem uma vantagem significativa – apenas ingredientes naturais são usados para cozinhar, e não sabores químicos como a maioria dos fabricantes. A vodka com sabor de limão geralmente é servida em círculos inteligentes.
Como base de álcool, em vez de vodka, é adequado álcool etílico diluído em água ou aguardente de alto grau de purificação (sem o cheiro forte da fuselagem).
Ingredientes:
- limão - 2 coisas;
- açúcar (mel líquido) – 1-2 colheres de sopa (opcional);
- vodca – 1 litro.
Receita de vodca de limão
1. Escalde dois limões de tamanho médio com água fervente, depois enxágue em água morna para se livrar da cera ou outro conservante que as frutas cítricas são revestidas para aumentar a vida útil. Escaldar também torna a casca mais macia e a fruta mais fácil de descascar.
2. Com um descascador de legumes ou uma faca, retire as raspas dos limões – a parte amarela superior.
É muito importante não tocar na casca branca, caso contrário a bebida final será muito amarga.
3. Esprema o suco dos limões descascados (quanto menos polpa, melhor).
4. Despeje as raspas em uma jarra ou garrafa de vidro e despeje o suco de limão.
5. Adicione açúcar ou mel para suavizar o sabor (opcional), despeje a vodka. Mexa até que o açúcar (mel) esteja completamente dissolvido.
6. Feche bem o recipiente com uma tampa e coloque-o em um local quente por 1-2 dias para infundir. Agite a cada 8-12 horas.
7. No final, filtre a vodka de limão por uma gaze ou peneira, despeje em garrafas, feche bem e leve à geladeira. A bebida está pronta para beber, adequada para uma variedade de celebrações. Antes de servir, aconselho a colocar em garrafas transparentes. O tom amarelado vai intrigar os hóspedes.
Prazo de validade em local escuro – até 3 anos. Fortaleza – 34-36 graus.
Se aparecer turbidez ou sedimento (uma característica dos ingredientes naturais, o sedimento não afeta o sabor), filtre a vodka com sabor de limão através de algodão.
