Como muitos outros cogumelos, cogumelos boletos e álamos podem ser cultivados em casas de veraneio. Para o cultivo de cogumelos álamos, é melhor usar a tecnologia de colheita de micélio de grãos ou preparar uma suspensão de cogumelos. O cultivo de boletos no país pode ser feito semeando uma área de sombra sob as árvores com esporos dos chapéus de cogumelos velhos.
O boleto é um fungo micorrízico tubular. Também é chamado de aspen, ruiva. É comum na zona temperada do Hemisfério Norte. Cresce em florestas mistas de álamos da Europa, Sibéria, Urais, Extremo Oriente. Frutos no verão de junho a setembro. Cresce em áreas leves e úmidas, em solo arenoso leve e fértil. Existem muitos tipos diferentes deste cogumelo.
A tampa dos cogumelos jovens é de forma esférica, suas bordas são firmemente pressionadas contra o caule. Com o tempo, torna-se mais plana e mais parecida com uma almofada e cresce até 20 cm de diâmetro. A coloração pode variar de vermelho e marrom-avermelhado a branco ou marrom-esbranquiçado. Os túbulos são cinza, creme ou esbranquiçado. A perna se expande para baixo ou cilíndrica, branca, cresce até 20 cm de comprimento e até 5 cm de diâmetro. É coberto com escamas castanhas ou pretas oblongas fibrosas. A polpa é densa, branca, forte, às vezes fica azul ou vermelha quando cortada.
Você aprenderá a cultivar boletos e boletos no país lendo o material desta página.
Cultivo adequado de boletos no jardim
Para o cultivo de boletos, é melhor usar micélio de grãos. No local, você deve escolher um local sombreado e úmido, protegido do vento, é desejável que os álamos ou outras árvores da floresta cresçam nas proximidades. O solo deve ser arenoso. No local selecionado, eles cavam um buraco com dimensões de 2 x 2 me profundidade de 30 cm. Em seguida, seu fundo é forrado com folhas com uma camada de 10 cm de espessura. É melhor pegar folhas de álamo ou serragem. Em seguida, a segunda camada é feita a partir de terras florestais retiradas dos álamos. Também deve ter 10 cm de espessura. Em seguida, uma camada de micélio de grãos é derramada e tudo é coberto com terra de jardim.
O micélio pode ser semeado de duas maneiras – prepare o micélio do grão e coloque-o em canteiros preparados ou faça uma suspensão.
Para fazer uma suspensão, grandes cogumelos maduros devem ser coletados na floresta e uma camada tubular deve ser separada deles. Em seguida, passe por um moedor de carne e coloque em um recipiente com água da chuva: para 10 litros de água – 2 kg de massa de cogumelos. Adicione 15 g de fermento de padeiro, misture e deixe em infusão por 2 semanas em temperatura ambiente. Quando aparecer espuma com pequenos detritos e partículas de polpa na superfície, a suspensão está pronta. Deve ser derramado na cama preparada, sob a camada superior do solo do jardim. Em seguida, regue a cama com água da chuva e cubra com estopa.
O cultivo adequado de boletos em um terreno pessoal em um verão seco envolve o umedecimento obrigatório dos canteiros. Deve ser regada com um regador ou com um pulverizador. Os primeiros cogumelos aparecem no ano seguinte após o plantio do micélio. Os cogumelos Aspen devem ser coletados com cuidado, cortando-os e não torcendo-os, para não danificar o micélio.
No Japão, uma espécie semelhante ao agárico de mel de inverno é cultivada – colibia fusiforme, um cogumelo condicionalmente comestível. Apenas chapéus são usados para alimentação, pois as pernas são muito ásperas. É um dos cogumelos mais populares na culinária japonesa.
Em seguida, você aprenderá a cultivar cogumelos boletos por conta própria.
Como você pode cultivar boletos no país
Boletus é um dos cogumelos tubulares mais comuns. Cresce ao lado de bétulas e forma uma simbiose com suas raízes. Pode ser encontrado nas florestas da Europa, Sibéria, Urais, Extremo Oriente, até mesmo no Ártico. Cresce em florestas mistas, na tundra e pântanos, nas bordas e colinas, em lugares claros. Frutos no verão, de junho a setembro.
A tampa do cogumelo cresce até 15 cm de diâmetro. No início é convexo, depois se torna mais plano. Acontece cinza, marrom-acinzentado, esbranquiçado, marrom, preto. Os túbulos são esbranquiçados no início, depois tornam-se cinza-acastanhados. A perna cresce até 20 cm de comprimento e até 3 cm de diâmetro, ligeiramente espessada na parte inferior ou cilíndrica, esbranquiçada e coberta de escamas oblongas cinzentas, marrons ou pretas. A carne é branca, densa, pode ficar rosada no corte. Boletus é usado em todos os tipos de espaços em branco.
O cultivo de boletos só é possível em terreno aberto sob árvores. Todas as condições próximas ao natural devem ser criadas para o crescimento do micélio. Por que escolher um local claro e ventilado, mas protegido da luz solar direta. É melhor ter um micélio perto de bétulas. Mas você também pode escolher um terreno em um pomar.
Antes de cultivar boletos no jardim, você precisa cavar um buraco de 30 cm de profundidade, 2 X 2 m de tamanho. Uma camada de serragem de bétula ou folhas de 10 cm de espessura é colocada no fundo do poço. Você também pode usar uma mistura de casca de bétula e serragem. A segunda camada é feita de húmus retirado do micélio do boleto na floresta. O micélio de grãos do fungo é derramado sobre ele e coberto com uma camada de folhas ou serragem. Deve ser da mesma composição que o primeiro, com 3 cm de espessura. A última camada é feita de terra de jardim com 5 cm de espessura. Regado com água morna da chuva.
Em vez de micélio de grãos, você pode semear a cama com esporos das tampas de cogumelos velhos. Por que os chapéus são derramados com água da chuva e colocados em um recipiente de madeira. Um dia depois, a água é filtrada e regada com o leito preparado.
Se a semeadura for feita com micélio de grãos, os primeiros cogumelos aparecerão em 2,5 a 3 meses e você poderá colher a cada 2 a 3 semanas até o final do outono. No segundo método, os cogumelos aparecem apenas no ano seguinte.
O cultivo de cogumelos consiste apenas em regar as camas. Deve ser mantido sempre úmido. Mas você não deve exagerar. Da umidade excessiva, o micélio desaparece. Os cogumelos devem ser cuidadosamente cortados com uma faca sem danificar o micélio. Após a colheita da próxima safra, o canteiro deve ser bem regado com chuva ou água de poço.