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Boa tarde, esta seleção de cocktails estava prevista para sexta-feira, mas ontem não tive tempo, por isso decidi chamá-la de sábado-sexta, pois ontem a maior parte destes cocktails foram selecionados 🙂 são bastante cocktails, pelo menos no clássico representação da palavra. Estamos falando de chasers – bebidas inusitadas com as quais os mexicanos ainda bebem tequila.
O que são caçadores e suas receitas
Chaser (“chasers” na tradução) é uma bebida não alcoólica ou com baixo teor alcoólico, que geralmente é regada com uma porção de álcool puro forte. No nosso caso, estamos falando de tequila. Se este texto não estiver claro, então eu vou traduzir para o nosso irmão – eu bebi vodka com cerveja – isso é cerveja e é o mesmo caçador 🙂 Quanto à tequila, o caçador é capaz de revelar totalmente o sabor dessa bebida incrível, sendo uma alternativa ideal à tradicional cal e sal. Essas bebidas causaram uma verdadeira tempestade de emoções na próxima conferência do clube internacional de provadores de tequila e alguns dos caçadores até ganharam prêmios em diferentes categorias.
Então, abaixo estão 6 caçadores com ingredientes diferentes.
Caçador de Ceviche (construção condicional)
Entradas:
- Sul;
- pilhas.
Ingredientes:
- Tequila dourada – 1 litro;
- Suco de tomate -750 ml;
- Limão – 150g;
- Quinza – 5g;
- Tabasco tinto – 10 ml;
- Worcester – 15ml;
- Molho de ostras – 100 ml;
- Sal – 5g;
- Pimenta preta moída – 5 g.
Preparação:
- Um jarro de 1 litro de um chaser é suficiente para beber com segurança 20 shots de tequila;
- Despeje o suco de tomate, molho de ostra, Worcestershire, Tabasco vermelho em uma jarra;
- Esprema o mesmo limão (presumivelmente inteiro);
- Jogue uma pitada de coentro picado e 1 colher de chá. sal e pimenta;
- Misture bem o chaser com uma colher de bar;
- Despeje a tequila e o caçador pronto em pilhas e, em seguida, beba tequila – caçador de bebidas – aproveite a vida 🙂
Paloma Chaser (construção condicional)
Entradas:
- Sul;
- pilhas.
Ingredientes:
- Tequila dourada – 1 l;
- Xarope de mel -200 ml (por exemplo Monin miel);
- Suco de toranja – 0,6 l;
- Cal - 175 g;
- Sal - 1
Preparação:
- Um jarro de 1 litro de um chaser é suficiente para beber com segurança 20 shots de tequila;
- Despeje o suco e a calda em uma jarra, esprema o limão e adicione 1 colher de chá. sal;
- Mexa tudo bem com uma colher de bar e prossiga como no Ceviche Chaser.
Esta caçador ganhou na nomeação “Bebida Estrela”.
Ginger Chaser (construção condicional)
Entradas:
- Sul;
- pilhas.
Ingredientes:
- Tequila dourada – 1 l;
- Suco de tomate -600 ml;
- Limão – 375g;
- Raiz de gengibre – 400 g;
- Pepino - 80 g;
- Rúcula (uma especiaria com sabor de mostarda) – 50 g;
- Sal – 2g;
- Pimenta preta moída – 2 g.
Preparação:
- Um jarro de 1 litro de um chaser é suficiente para beber com segurança 20 shots de tequila;
- Esprema o suco da raiz de gengibre com um espremedor;
- Despeje o suco de tomate, suco de gengibre em uma jarra, esprema 2,5 limões, adicione pepino picado (cerca de metade);
- Mexa com uma colher de bar e depois de acordo com os clássicos…
O caçador de gengibre se tornou um laureado na indicação “Sabor Venenoso”.
Carrot Chaser (construção condicional)
Entradas:
- Sul;
- pilhas.
Ingredientes:
- Tequila dourada – 1 l;
- Xarope de açúcar – 75ml;
- Cenouras - 750 g;
- Alho – 25g;
- Worcester – 25ml;
- Molho de soja – 25ml;
- Tabasco tinto – 15 ml;
- Vinagre de mesa – 50 ml;
- Sal - 10
Preparação:
- Um jarro de 1 litro de um chaser é suficiente para beber com segurança 20 shots de tequila;
- Faça um suco fresco de cenoura e despeje em uma jarra;
- Despeje xarope de açúcar, vinagre, Tabasco, Worcestershire e molho de soja;
- Adicione 1 colher de chá. sal e alho picado (2 dentes);
- Mexa, despeje e beba.
Tom yum chaser (construir condicionalmente, mudl)
Entradas:
- Sul;
- pilhas.
Ingredientes:
- Tequila dourada – 1 l;
- Leite de coco – 500ml;
- Cal - 50 g;
- Raiz de gengibre – 50 g;
- Capim-limão – 50 g;
- Tabasco tinto – 15 ml;
- Worcester – 25ml;
- Molho de soja – 75ml;
- Sal - 15
Preparação:
- Um jarro de 1 litro de um chaser é suficiente para beber com segurança 20 shots de tequila;
- Em uma jarra, amasse o gengibre e o capim-limão bem picados;
- Despeje o leite de coco, Tabasco, Worcestershire e molho de soja, em seguida, adicione 1 colher de sopa. sal e esprema ¾ de limão;
- Mexa, pois, beba.
Caçador de beterraba (construção condicional)
Entradas:
- Sul;
- pilhas.
Ingredientes:
- Tequila dourada – 1 l;
- Xarope de açúcar – 75ml;
- Água sem gás – 500 ml;
- Creme de leite (10%) – 75 g;
- Cal - 100 g;
- Alho – 25g;
- Beterraba – 750 g;
- Molho de soja – 75ml;
- Tabasco tinto – 15 ml;
- Sal - 5
Preparação:
- Um jarro de 1 litro de um chaser é suficiente para beber com segurança 20 shots de tequila;
- Esprema fresco de beterraba;
- Coloque o alho picado (2 dentes) e o creme de leite (5 colheres de sopa) em uma jarra;
- Despeje o suco de beterraba, água, calda de açúcar, molho de soja e Tabasco vermelho;
- Esprema o limão (1,5 pcs) e adicione 1 colher de chá. sal;
- Mexeu, derramou, bebeu.
Concordo, é incomum 🙂 Vai ser difícil fazer esses coquetéis de tequila em casa, mas é possível, ainda mais considerando que os chasers são mais indicados para festas e todo tipo de festa. Alguns ingredientes podem ser preparados de forma independente, molhos, por exemplo – vou contar como nos artigos a seguir. Alguns ingredientes podem ser substituídos, leite de coco, por exemplo, em Pina Colada é muitas vezes substituído por creme e licor de coco ou xarope. Em geral, sonhe!