Desde os tempos mais antigos até os dias atuais, uma das principais aspirações da humanidade tem sido aprender a manter os alimentos frescos pelo maior tempo possível. Antigamente, a vida dependia diretamente dessas habilidades, e hoje o armazenamento impróprio de alimentos leva não apenas a um desperdício extra de dinheiro, mas também pode ameaçar a saúde. Concordo, o envenenamento é uma coisa muito desagradável, mas, infelizmente, não é rara.
O primeiro método de armazenamento de alimentos, que foi inventado por nossos ancestrais distantes, é muito simples - é a secagem. Vegetais secos, cogumelos, frutas vermelhas e carne eram armazenados por vários meses após esse processamento, o que significa que forneciam alimentos às pessoas durante os meses de inverno e durante os períodos de caça fracassada.
Na Índia antiga, devido à alta umidade e às altas temperaturas diurnas, a secagem não era uma forma eficaz de armazenar alimentos. Portanto, há mais de três mil anos, os índios inventaram o primeiro método de conservação. Era uma preservação de especiarias, uma maneira muito simples, rápida e eficaz de manter os alimentos frescos por um período de vários dias a vários meses. Pimenta, gengibre, cúrcuma e curry eram mais comumente usados como temperos conservantes. Deve-se notar que este método de conservação ainda é difundido em áreas pobres da Índia e em alguns países asiáticos.
Mas no Egito, para conservar os produtos, eles eram colocados em uma ânfora ou jarro e regados com azeite. Este método de armazenamento de alimentos é de curta duração, mas permite preservar o sabor e o aroma dos produtos quase em sua forma original.
A próxima etapa na luta das pessoas pela segurança dos alimentos foi o uso do sal. Todos nós éramos conhecidos pickles, tomates, chucrute, etc.
Curiosamente, mas um dos incentivos para o desenvolvimento de tecnologias para armazenamento de produtos a longo prazo tornou-se inúmeras guerras. Por exemplo, Napoleão chegou a anunciar uma competição especial para inventar a melhor maneira de armazenar alimentos. Afinal, seu exército precisava de comida durante as campanhas de longa distância. O cientista francês Nicolas Francois Appert venceu esta competição. Foi ele quem decidiu submeter os produtos a um tratamento térmico e depois colocá-los em recipientes hermeticamente fechados.
Claro, existem muitos truques populares que permitem prolongar o frescor dos produtos, porque uma boa anfitriã deve saber como evitar a deterioração dos produtos e, portanto, gastos desnecessários. Aqui estão alguns desses truques: para evitar que o sal se molhe, você precisa adicionar alguns grãos de arroz ou um pouco de amido. Um pedaço de maçã prolongará o frescor do pão por alguns dias e não permitirá que ele fique velho. O queijo, se possível, deve ser armazenado em um recipiente de plástico, colocando nele um pequeno pedaço de açúcar. Isso permitirá que você preserve o sabor do queijo por muito tempo. Mas legumes e frutas são melhor preservados a uma temperatura de cerca de 1-3 graus.
Hoje em dia, manter os alimentos frescos tornou-se muito mais fácil. Existem várias tecnologias de enlatamento, pasteurização, congelamento, etc. Mas estes ainda são produtos industriais, e como economizar alimentos em casa? Aqui, uma boa e velha geladeira e recipientes de plástico modernos, seguros e muito convenientes vêm em socorro. Esta é apenas uma dádiva de Deus para qualquer anfitriã. Por exemplo, armazenar macarrão em um recipiente de plástico especial aumenta significativamente sua “vida”, em vez de vários meses – um ano inteiro. Bastante, você vai concordar. E este é o mérito do recipiente de plástico.
Hoje, um dos líderes de mercado na produção de embalagens plásticas é a empresa russa “Bytplast”, que opera com sucesso desde 2000. Os produtos desta empresa foram premiados com o prêmio “100 Best Goods of Russia” em 2006. Agora em no sortimento da empresa “Bytplast” existem mais de duzentos produtos. São recipientes muito convenientes para armazenar cereais e vários produtos a granel, limões e cebolas, lubrificadores compactos e tigelas de queijo, recipientes para geladeira e forno de microondas, estantes, uma variedade de pratos de plástico e muito mais. E mais recentemente, uma nova série de recipientes “Phibo– Eat at home”, um projeto conjunto da empresa “Bytplast” e “Eat at home!”, foi apresentada à atenção dos compradores.
Os recipientes Bytplast distinguem-se por um design moderno e brilhante, da mais alta qualidade e permitem aumentar a vida útil e o frescor dos produtos em 3-4 vezes. Com os produtos da empresa “Bytplast” a limpeza torna-se um verdadeiro prazer!