Se você ama não só o mar e o sol, mas também a arqueologia, a história e a arquitetura, e além disso não é indiferente à comida - você precisa urgentemente ir a Atenas! E para curtir as belezas locais, escolha a coisa certa para almoçar ou jantar, ouça os conselhos de Alexandre Tarasov!
Na cozinha grega moderna, resta muito pouco grego e a influência da cozinha turca é muito forte, o que, no entanto, não diminui o mérito dos pratos aqui servidos. A boa cozinha da Grécia é que não há uniformidade nela e em cada região pode experimentar algo diferente, por isso é habitual distinguir o norte grego, o sul grego (Peloponeso), bem como a cozinha das ilhas.
Se falamos sobre a culinária de Atenas, então este é um tipo de cozinha grega média, e é aqui que se preparam os pratos que tornaram a cozinha grega famosa em todo o mundo. Talvez o mais famoso deles seja o cordeiro fígado em Atenas, e além da receita tradicional, existem várias variações, como fígado de cordeiro com queijo. Não menos famoso é a salada ateniense. Claro, agora é feito em todo o mundo - é um prato de restaurante popular, mas apenas em Atenas você pode encontrar várias versões desta salada - quase todos os cafés e restaurantes têm a sua própria: em algum lugar eles adicionam manjerona e em algum lugar eles fazem não; em algum lugar eles temperam apenas com azeite de oliva e em outro lugar com molho de leite; em algum lugar eles colocam manjericão, e em algum lugar eles passam sem ele. Lembre-se: para uma salada ateniense adequada, apenas tomates esverdeados são usados! E não deve conter pedaços de carne de peru - esta é uma opção puramente turística, feita especialmente para visitantes dos Estados Unidos. Os amantes de frutos do mar vão comemorar orzo com camarão no atenienseestilo . Este prato é preparado com ou sem manjericão - você pode experimentar as duas opções para comparação.
E, claro, chegando em Atenas, é absolutamente impossível ignorar a doçaria local. Em geral, acredita-se que os melhores doces da Grécia são feitos no norte do país, mas Atenas tem suas especialidades - escolha o que quiser, mas não deixe de experimentar profiterolesembebidos em licor e xarope, são significativamente diferentes dos originais franceses. Ser-lhe-á servido um copo de água gelada com profiteroles - não recuse: os gregos sabem o que estão a fazer!
E, finalmente, café. Na Grécia, eles bebem Hellenikos Café (isto é, café grego), na verdade, este é um café turco conhecido, mas menos forte. Cuidado: agora, em quase todos os lugares, os cafés ellinikos são preparados com uma máquina de café expresso. No entanto, o verdadeiro hellenikos deve ser cozido na frente de seus olhos em uma lareira em um ambiente especial caneca de tijolo!