Quando você fala em hambúrguer, a primeira coisa que pensa é o fast food, um produto de consumo massivo que não é tão saudável e, muito menos, requintado. Hora extra Este prato evoluiu para ocupar um lugar de preferência no cardápio de alguns dos restaurantes mais exclusivos do mundo.
O espaço gourmet flor, localizado em o Mandalay Bay Casino em Las Vegas, ele tem em sua carta que foi o hambúrguer mais caro do mundo até hoje, embora tenha um truque. O que torna este prato tão caro -Custa 5.00 dólares (cerca de 4.258 euros para mudar)- não é o lanche em si, mas sim a bebida que o acompanha no cardápio, uma garrafa de 1995 Château Pétrus de Bordeaux, um dos vinhos mais requintados do mundo. Claro, seus ingredientes também são os mais selecionados, mas não tanto quanto a nova versão deste clássico que tirou o título cobiçado.
O Golden Boy, nome com que foi baptizado, custa 5.000 euros e seus ingredientes cativarão até o paladar mais delicado. O criador deste prato é Robbert Jan De Veen, chef proprietário do restaurante De Daltons, localizado na cidade de Voorthuizen, na Holanda. Cinco meses é o tempo que levou para dar vida a esta joia culinária.
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Recentemente listado no Livro de Recordes do Guinness, este hambúrguer inclui alguns dos ingredientes mais luxuosos e caros do mercado. A) Sim, a carne é 100% Wagyu, a massa do pão inclui champanhe Dom Pérignon e é acompanhada por caviar beluga, caranguejo do Alasca, presunto ibérico espanhol, rodelas de cebola panadas em japonês Panko, trufa branca, queijo cheddar inglês, molho barbecue feito com café Kopi Luwak e uísque escocês Macallan.
Até agora tudo pode parecer normal, mas o que mais chama a atenção neste prato é que o hambúrguer É coberto com folha de ouro e após nove horas de elaboração é fumado com uísque. O peso total desta iguaria é de 800 gramas.
Apesar do preço exorbitante, é difícil conseguir uma mesa para prová-la. Na verdade, é necessário reservar pelo menos duas semanas de antecedência e pagar uma caução de 635 euros que, posteriormente, será deduzido do preço da conta.
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O melhor desta iniciativa do chef holandês é que, depois de ver a devastação causada pela pandemia global, decidiu doar os rendimentos deste prato para instituições de caridade. Até o momento, enviou 1.000 embalagens de alimentos para bancos de alimentos locais. A primeira pessoa que experimentou foi Rober Willemse, presidente da 'Royal Dutch Food and Beverage Association', e sua avaliação foi muito positiva.