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O problema do excesso de peso preocupa a humanidade há muito tempo. O desejo de agradar aos outros, de ser um competidor digno pelo coração do sexo oposto, empurrava homens e mulheres em todos os tipos de experimentos no corpo. Quais dietas foram eficazes antes e quais alimentos eram perigosos e extremos?
Nos tempos antigos, problemas como o excesso de peso eram bastante escassos. Mas depois das guerras mundiais, quando a vida se tornou saciedade e variedade, surgiram coisas como completude e obesidade.
Um bom homem deve ser grande ...
Todas essas histórias sobre a dieta dos antigos chineses, indianos e egípcios - nada mais do que uma invenção dos marqueteiros. A falta de equipamento e as condições de vida primitivas levaram os povos antigos a se moverem, caminharem e constantemente buscarem alimentos de forma independente. Não havia açúcar - virá depois, primeiro a cana do Caribe e depois a beterraba. Como sobremesa, as pessoas comem mel e frutas secas.
E a perfeição nos tempos antigos era considerada mais um símbolo de prosperidade e riqueza do que uma falha. Não existiam revistas lustrosas com modelos finas, que ditavam a moda. Chefes e membros da realeza eram alimentados e protegidos da atividade física.
Por exemplo, Catarina II, devido à sua extrema magreza, teve que se forçar a comer para corresponder ao status das noivas do imperador, e apenas adicionando algumas libras, ela foi à corte e se casou com o rei. E lembre-se das dançarinas indianas ou egípcias, barriga e coxas que sempre foram de dimensões consideráveis.
... mas não também
A dietética da direção apareceu durante a época de Hipócrates, continuou Avicena. Dieta e era inicialmente parte da terapia, não para um corpo esguio.
Mas a dieta era uma maneira de se livrar dos quilos extras - o que não é surpresa - veio à mente de uma pessoa que sofria de excesso de peso. Em 1087, Guilherme, o Conquistador, decidiu, em vez de comer, beber álcool para recuperar o peso e voltar a cavalgar.
Somente no século 19 a dietética começou a ganhar um impulso maior com a mão leve da americana Laura Fraser. Laura, um pouco de embelezamento da realidade, recolheu os fatos sobre como nossos ancestrais lutavam com o excesso de peso.
Em 1870, William Banting, em sua “Carta sobre a corpulência”, faz uma declaração definitiva sobre os perigos dos alimentos que contêm muito açúcar e amido. Seguindo suas recomendações, ele recusa alimentos semelhantes e perde 20 quilos. A ideia está se espalhando com grande velocidade por todo o Reino Unido, e até surge o termo “Banting” - perda de peso por meio de uma dieta restritiva de açúcar e amido.
Após 20 anos, o químico Wilbur Atwater “divide” as proteínas, gorduras e carboidratos dos alimentos e mede o valor calórico de cada grupo. O público então tem uma ideia de quanta energia pode transportar o alimento e como essa energia é consumida.
Óleo de motor, arsênico, seda - comida também
Em 1896, as primeiras ferramentas para perda rápida de peso eram basicamente laxantes e diuréticos, mas estavam entre eles e substâncias como arsênico, refrigerante, estricnina e outros ingredientes perigosos. Os fundos foram amplamente divulgados e, rapidamente, eles têm uma grande demanda.
Em 1900, eles apareceram como os primeiros sinais de uma dieta de alimentos crus. Gerard Carrington promove ativamente os alimentos, apenas frutas e vegetais crus. E o químico americano Russell Chittenden começa a medir os alimentos em calorias, determinando a ingestão calórica para uma pessoa média.
No século 20 do século 19, os cientistas notaram que os homens plenos que produziam nas fábricas, munições e em contato próximo com a substância dinitrofenol perdiam peso rapidamente. Aqui está uma substância incluída nas recomendações para perda de peso e, apesar de seu perigo, nem médicos nem pacientes se confundiram.
No Marion White de 1843, foi sugerido que o óleo mineral nutricional em vez do vegetal regular, uma vez que o homem e, portanto, não o digere não é fornecedor de gorduras prejudiciais à saúde. No entanto, devido aos muitos efeitos colaterais do sistema digestivo, essa ferramenta não funcionou.
Em 1951 surgiram os primeiros doces à base de sacarina. Sobremesas dietéticas Tilly Lewis – pudins, geleias, molhos, bolos têm sido muito procurados por quem quer perder peso. Um pouco mais tarde aparece produtos de autoria de Jerusalém, Batista. Foi usado como um substituto de gordura - seda artificial de fibra - um aditivo alimentar bastante estranho. No entanto, os consumidores na corrida pela harmonia concordam com qualquer experimento.
A gordura fora!
Em 1961, a fat foi reconhecida como desnecessária e incrivelmente prejudicial. Seja o primeiro programa para perder peso, o que sugeriu Jack Lalan incluir o processo de exercícios para perder peso, dieta balanceada, ênfase em proteínas, administração de multivitaminas e liberação de literatura motivadora. No entanto, após 5 anos de graduação, ele muda novamente para a gordura secundária necessária na dieta de cada pessoa. Eles dizem que os benefícios das gorduras saturadas, que contêm carne.
Em 1976, Robert Lynn inventou um suplemento dietético para perda de peso, preparado com base em peles de animais, tendões, ossos e outros resíduos de sabores e corantes artificiais. Essa ferramenta leva à perda de peso em um ataque cardíaco, e a ideia é um fracasso.
Em 1980, nas prateleiras das lojas, é possível encontrar centenas de livros sobre dietas que continham recomendações às vezes ridículas do uso de grandes doses de álcool para induzir distúrbios da cadeira por qualquer meio.
Nos anos 90, o problema da obesidade atingiu um novo nível. É reconhecido como um problema que requer intervenção médica; você pode organizar os motivos pelos quais as pessoas estão acima do peso.
“Coma mais e perca peso” - foi chamado o livro do Dr. Dean Ornish, lançado no ano de 1993. Baseou-se nos princípios da nutrição: consumo moderado de gorduras, contagem de calorias, presença na vida de todos os desportistas e apoio obrigatório às pessoas que sofrem destes problemas. O livro se torna um best-seller e, finalmente, a indústria da dieta está entrando no caminho certo.
E no ano que vem, surgem suplementos para emagrecer à base de componentes vegetais, mas que contêm em sua composição andarina, que são então reconhecidas as drogas perigosas.
A luta contra o excesso de peso muitas vezes era tão absurda que hoje é difícil acreditar que as pessoas pudessem usar esses meios para perder peso.
As dietas mais absurdas
- A dieta ácida de Lord Byron
Lord embebeu a comida em vinagre ou usou ácido, diluindo-a com água, na esperança de que o vinagre quebrasse as gorduras. Ele morreu com 36 anos de idade, e uma autópsia determinou o esgotamento de todos os órgãos internos. Nos anos 70 na América, essa dieta ácida entrou novamente na Vogue - em jejum, era recomendado beber algumas colheres de vinagre de maçã para suprimir o apetite. Hoje está comprovado que a água fica com o estômago vazio, muito mais eficaz para emagrecer do que o uso de ácido.
- Dieta sonolenta
Em vez de comer, tive que tomar um remédio para dormir e ir para a cama, porque as crises de fome não incomodam a pessoa. Apesar do perigo, a dieta era popular e, em 1976, Elvis Presley perdia peso antes dos shows para entrar em suas legendárias calças brancas.
- Dieta Wormy
O efeito da perda de peso durante a infecção de parasitas humanos foi adotado na chamada dieta por vermes, uma dieta popular nas primeiras duas décadas do século XX. Tive de beber uma cápsula misteriosa, cujo conteúdo era mantido em segredo, e esperar um efeito estonteante. O primeiro comprimido é lançado no corpo do verme, o segundo o mata (deveria beber quando o peso desejado fosse alcançado).
- Dieta de nicotina
Em meados do século 20, era possível perder peso com a fumaça “fume um cigarro em vez de um doce”. Tal movimento de marketing aumentou significativamente os lucros dos magnatas do tabaco e ainda estão usando o recurso da nicotina para perder peso.