propriedades úteis e contra-indicações, benefícios e malefícios para o corpo de mulheres, homens

Pinhão - são sementes comestíveis de plantas do gênero Pinheiro. Em um sentido científico, não é considerada uma noz, como um amendoim, mas uma semente, como uma amêndoa. Isso significa que, depois de extrair as nozes das pinhas, sua casca externa também deve ser descascada antes de comer (como as sementes de girassol). Cientificamente, o cedro é o lar do leste do Afeganistão, Paquistão e noroeste da Índia. Ela cresce a uma altitude de 1800 a 3350 metros.

Os pinhões são excelentes inibidores do apetite e ajudam-no a perder peso graças aos benéficos ácidos gordos. O rico conteúdo de nutrientes aumenta a energia, enquanto outros minerais importantes, como magnésio e proteínas, ajudam a prevenir ataques cardíacos e diabetes. Os antioxidantes dessas sementes são úteis durante a gravidez, melhoram a imunidade, a visão e melhoram a condição da pele e do cabelo.

Benefícios gerais

1. Reduz o nível de colesterol “ruim”.

Estudos mostram que a inclusão de pinhões na dieta reduz o nível de colesterol “ruim”. Com níveis elevados de colesterol, existe o risco de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. O colesterol acumula placas nas paredes das artérias, reduzindo assim o fluxo sanguíneo e causando aterosclerose.

Um estudo de 2014 encontrou reduções significativas nos lipídios do colesterol em mulheres com síndrome metabólica. Para prevenir a aterosclerose e outras doenças cardiovasculares, inclua pinhões em sua dieta.

2. Ajuda a controlar o peso.

A combinação de nutrientes nos pinhões ajuda a combater a obesidade. Os pesquisadores descobriram que as pessoas que consomem pinhões regularmente têm peso corporal menor e níveis mais altos de resistência à insulina. Os pinhões contêm ácidos graxos que ajudam a reduzir o apetite e a fome. Os ácidos graxos dos pinhões liberam um hormônio chamado colecistocinina (CCK), conhecido por suprimir o apetite.

3. Reduz a pressão arterial.

Outro benefício do pinhão para a saúde do coração é o alto nível de magnésio. Não ter magnésio suficiente no corpo pode causar pressão alta e risco de acidente vascular cerebral. A pressão arterial elevada causa muitos problemas de saúde graves, incluindo insuficiência cardíaca, aneurisma, diminuição da função renal e perda de visão.

Portanto, é importante manter uma dieta que reduza os riscos das doenças listadas acima. Gordura monoinsaturada, vitaminas E e K, magnésio e manganês formam uma mistura sinérgica para a prevenção de doenças cardiovasculares. A vitamina K melhora a coagulação do sangue e evita sangramento intenso após a lesão.

4. Oferece suporte à saúde óssea.

A vitamina K constrói melhor os ossos do que o cálcio. Estudos mostraram que homens e mulheres com alta ingestão de vitamina K2 têm 65% menos probabilidade de ter fraturas ósseas. Um estudo sugere que a vitamina K ajuda no tratamento e prevenção da osteoporose. Não só aumenta a densidade mineral óssea, mas também reduz o risco de fraturas.

Uma das causas mais comuns de deficiência de vitamina K é o uso de medicamentos que reduzem os níveis de colesterol. Mas quando você consome pinhões, não precisa tomar nenhum medicamento para baixar o colesterol, pois as próprias nozes têm esse efeito.

5. Reduz o risco de desenvolver certos tipos de câncer.

O pinhão contém magnésio. As dietas ricas em magnésio reduzem o risco de certos tipos de câncer. Foi realizado um estudo com a participação de mais de 67 homens e mulheres, com o objetivo de estudar o câncer de pâncreas. Os cientistas descobriram que reduzir a ingestão de magnésio em 000 miligramas por dia aumenta o risco de câncer de pâncreas em 100%.

Esse padrão não pode ser devido a outros fatores, como idade e diferenças de gênero ou índice de massa corporal. Outro estudo encontrou uma relação entre a ingestão inadequada de magnésio e câncer colorretal. Em mulheres na pós-menopausa, esse tipo de câncer é mais comum. O magnésio adequado na dieta reduz o risco de câncer colorretal. Para a prevenção do câncer, os especialistas recomendam 400 miligramas de magnésio por dia.

6. Melhora a saúde ocular.

Os pinhões contêm luteína, um carotenóide antioxidante conhecido como “vitamina para os olhos”. A luteína é um dos nutrientes que a maioria das pessoas não consome. Como nosso corpo não consegue produzir luteína por conta própria, só podemos obtê-la com os alimentos. Dos 600 carotenóides que nosso corpo pode usar, apenas 20 nutrem os olhos. Destes 20, apenas dois (luteína e zeaxantina) desempenham um papel fundamental na manutenção da saúde ocular.

A luteína e a zeaxantina ajudam a prevenir a degeneração macular e o glaucoma. Eles lutam contra os danos dos radicais livres causados ​​pela exposição ao sol e dieta pouco saudável. Alguns estudos mostram que as pessoas que já têm algum dano à mácula podem impedir mais danos adicionando mais alimentos ricos em luteína à dieta. O pinhão é um ótimo produto para manter a saúde dos olhos.

7. Normaliza a saúde cognitiva.

Um estudo de 2015 analisou a ingestão de magnésio em adolescentes com depressão, ansiedade e TDAH. A pesquisa mostrou que o magnésio reduz explosões de raiva e outras manifestações externas associadas a problemas psicológicos.

No entanto, as mudanças não foram encontradas apenas em adolescentes. Outro estudo, que envolveu mais de 9 homens e mulheres adultos, também encontrou uma relação entre o magnésio e a depressão. Com uma ingestão adequada de magnésio pelo corpo, a saúde cognitiva de uma pessoa é melhorada.

8. Aumenta a energia.

Certos nutrientes nos pinhões, como gordura monoinsaturada, ferro, magnésio e proteínas, podem ajudar a aumentar os níveis de energia. Não ter nutrientes suficientes na dieta pode causar fadiga.

Os pinhões também ajudam a construir e reparar os tecidos do corpo. Muitas pessoas estão familiarizadas com a sensação de fadiga após uma atividade física extenuante ou treinamento. Os pinhões ajudam o corpo a se recuperar mais rápido.

9. Ajuda a controlar o diabetes.

Comer pinhão diariamente pode ajudar a controlar o diabetes tipo 2, de acordo com pesquisas. Os pinhões também previnem complicações associadas à doença (problemas de visão e risco de acidente vascular cerebral). Pacientes com diabetes tipo 2 que comiam pinhão diariamente melhoraram os níveis de glicose e diminuíram os níveis de colesterol ruim.

Os pinhões podem controlar não apenas os níveis de glicose, mas também os lipídios do sangue. Pacientes com diabetes tipo 2 usam pinhões para aumentar a ingestão de óleos vegetais e proteínas, dois ingredientes vitais.

10. Aumenta a imunidade.

O manganês e o zinco nos pinhões aumentam a imunidade. Enquanto o manganês ajuda a manter o equilíbrio hormonal do corpo e a densidade do tecido conjuntivo, o zinco aumenta a imunidade e promove a cicatrização de feridas. O zinco também melhora a função e o número de células T (um tipo de glóbulo branco) que destroem os patógenos que entram no corpo.

11. Possui propriedades antiinflamatórias.

A vitamina B2 ajuda na produção de corticosteróides (hormônios que reduzem a inflamação). Os pinhões ajudam a aliviar a inflamação, por isso são úteis para pessoas com acne, cistite, colecistite e pielonefrite.

Benefícios para as mulheres

12. Útil durante a gravidez.

Os pinhões são ricos em fibras, o que pode ajudar a aliviar a constipação, um problema comum durante a gravidez. Ferro e proteínas desempenham papéis vitais na saúde da mãe e do bebê. Os pinhões contêm vitamina C, que ajuda a absorver o ferro com eficiência. Os ácidos graxos irão garantir a formação correta do cérebro do bebê e livrá-lo da falta de oxigênio. Além disso, o pinhão estimula a produção de leite materno e melhora sua qualidade.

13. Alivia a condição durante a menstruação e a menopausa.

Pinhões são recomendados para períodos dolorosos. Eles estabilizam a condição física e nivelam o background psicoemocional. Os pinhões têm o mesmo efeito curativo no corpo feminino durante a menopausa.

Benefícios para a pele

14. Rejuvenesce e cura a pele.

A alta concentração de várias vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais torna os pinhões extremamente benéficos para o cuidado da pele. A vitamina E e os antioxidantes ajudam a retardar o processo de envelhecimento. O pinhão ajuda a combater doenças dermatológicas. Eles tratam furunculose, psoríase, acne e eczema.

15. Hidrata e nutre a pele.

Uma esfoliação corporal feita com pinhões crus e óleo de coco para revitalizar a pele removendo as células mortas da pele. Além disso, devido às suas propriedades hidratantes superiores, este esfoliante é um produto reconhecido para hidratar e nutrir a pele.

Benefícios para o cabelo

16. Promove o crescimento e fortalecimento do cabelo.

Os pinhões são uma fonte rica em vitamina E, essencial para o crescimento do cabelo. Pessoas que sofrem de perda de cabelo ou queda de cabelo devem incluir pinhões em sua dieta. Eles contêm uma alta concentração de proteínas que protegem o cabelo de danos e o mantêm forte, saudável e com brilho.

Benefícios para homens

17. Melhora a potência.

Recomenda-se o uso de pinhões para aumentar a potência e restaurar a força masculina. Zinco, arginina, vitaminas A e E nas nozes normalizam o sistema geniturinário e fornecem uma ereção estável. Além disso, os pinhões podem ser usados ​​para prevenir o adenoma da próstata e a prostatite.

Danos e contra-indicações

1. Pode causar uma reação alérgica.

Os pinhões podem causar reações alérgicas, muitas das quais são anafiláticas. Isso significa que, se você for alérgico a outras nozes, também deve evitar os pinhões. Outra reação alérgica (menos comum) aos pinhões é conhecida como Síndrome da Boca do Pinheiro.

É inofensivo, mas produz um gosto amargo ou metálico ao comer pinhões. Não há cura para a Síndrome da Boca do Pinho, a não ser parar de comer pinhões até que os sintomas desapareçam. Essa síndrome surge do consumo de nozes sem casca rançosas e infectadas com fungos.

2. Pode haver problemas com a gravidez e a amamentação.

Sim, os pinhões são bons para a gravidez e a amamentação. Mas apenas com moderação. Consulte um médico antes de usar. O consumo excessivo de nozes pode causar alergias e problemas gastrointestinais.

3. Pode causar problemas de saúde se consumido em excesso.

O consumo excessivo de pinhões provoca uma sensação de amargura e fraqueza na boca. Os sintomas podem não aparecer imediatamente, mas depois de alguns dias. Sonolência, tontura, náusea e vômito, inflamação das articulações, vesícula biliar e trato gastrointestinal também são possíveis.

4. Não recomendado para crianças pequenas.

Como os pinhões são pequenos em tamanho, eles podem ser potencialmente prejudiciais para crianças pequenas. Se inaladas ou engolidas, as nozes podem causar bloqueio das vias respiratórias. Crianças pequenas só devem receber pinhões sob a supervisão de um adulto.

5. Não combina bem com carne.

Se você come regularmente 50 g de pinhões, reduza a quantidade de proteína animal em sua dieta. Sobrecarregar o corpo com proteínas pode sobrecarregar excessivamente os rins. Se você come nozes diariamente, não coma carne mais do que 4-5 vezes por semana.

Composição química do produto

Valor nutricional dos pinhões (100 g) e percentagem do valor diário:

  • O valor nutricional
  • Vitaminas
  • macronutrientes
  • Vestigios
  • calorias 673 kcal - 47,26%;
  • proteínas 13,7 g - 16,71%;
  • gorduras 68,4 g - 105,23%;
  • carboidratos 13,1 g - 10,23%;
  • fibra dietética 3,7 g - 18,5%;
  • água 2,28 g - 0,09%.
  • E 1 mcg - 0,1%;
  • beta-caroteno 0,017 mg - 0,3%;
  • S 0,8 mg - 0,9%;
  • E 9,33 mg - 62,2%;
  • Para 54 μg - 45%;
  • V1 0,364 mg - 24,3%;
  • V2 0,227 mg - 12,6%;
  • V5 0,013 mg - 6,3%;
  • V6 0,094 mg -4,7%;
  • B9 34 μg - 8,5%;
  • PP 4,387 mg - 21,9%.
  • potássio 597 mg - 23,9%;
  • cálcio 18 mg - 1,8%;
  • magnésio 251 mg - 62,8%;
  • sódio 2 mg - 0,2%;
  • fósforo 575 mg - 71,9%.
  • ferro 5,53 mg - 30,7%;
  • manganês 8,802 mg - 440,1%;
  • cobre 1324 μg - 132,4%;
  • selênio 0,7 μg - 1,3%;
  • zinco 4,28 mg - 35,7%.

conclusões

Embora o preço dos pinhões seja bastante alto, eles são uma adição valiosa à sua dieta. O pinhão contém vitaminas, minerais e outros nutrientes vitais para uma boa saúde. Se você deseja manter um peso saudável, regular sua pressão arterial ou diminuir seus níveis de colesterol, os pinhões podem ajudá-lo. Considere as possíveis contra-indicações e consulte o seu médico se necessário.

Propriedades úteis

  • Reduz o nível de colesterol “ruim”.
  • Ajuda a controlar o peso.
  • Reduz a pressão sanguínea.
  • Oferece suporte à saúde óssea.
  • Reduz o risco de desenvolver certos tipos de câncer.
  • Melhora a saúde ocular.
  • Normaliza a saúde cognitiva.
  • Aumenta a energia.
  • Ajuda a controlar o diabetes.
  • Aumenta a imunidade.
  • Possui propriedades antiinflamatórias.
  • Útil durante a gravidez.
  • Alivia a menstruação e a menopausa.
  • Rejuvenesce e cura a pele.
  • Hidrata e nutre a pele.
  • Promove o crescimento e fortalecimento do cabelo.
  • Melhora a potência.

Propriedades nocivas

  • Pode causar uma reação alérgica.
  • Pode haver problemas com a gravidez e a amamentação.
  • Pode causar problemas de saúde se consumido em excesso.
  • Não recomendado para crianças pequenas.
  • Não combina bem com carne.

Fontes de Pesquisa

Os principais estudos sobre os benefícios e perigos dos pinhões foram realizados por médicos e cientistas estrangeiros. Abaixo, você pode se familiarizar com as fontes primárias de pesquisa com base nas quais este artigo foi escrito:

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Informações adicionais úteis sobre pinhões

Como usar

1. Na cozinha.

Um dos usos mais famosos dos pinhões é na preparação do pesto. Nas receitas de pesto, os pinhões costumam ser chamados de pignoli ou pinole em italiano. Eles também são frequentemente usados ​​em saladas e outros pratos frios. Você pode dourar levemente os pinhões para um sabor mais saboroso. Devido ao seu sabor suave, combinam bem com alimentos doces e salgados.

Não é incomum encontrar pinhões como ingrediente de biscoitos, biscoitos e alguns tipos de bolo. No entanto, lembre-se que usar o pinhão em sua forma natural é sempre a melhor opção. Além disso, pinhões podem ser adicionados a pães integrais, pizzas caseiras e sobremesas diversas (sorvete, smoothies e muito mais).

2. Tintura em pinhões.

A tintura ajudará a normalizar o estado de todos os sistemas internos do corpo. Ajuda a limpar o sangue e a linfa, melhora a audição e a visão, normaliza o metabolismo do sal e muito mais. Preparado a partir da casca e sementes de uma árvore de cedro, com infusão de vodka.

3. Em cosmetologia.

O pinhão é usado em máscaras e esfrega. Em cosmetologia, são utilizadas nozes cruas, pois são as mais úteis. Eles são moídos em pó e misturados com outros ingredientes. Para a pele oleosa, por exemplo, o kefir é usado, para a pele seca - creme azedo. Esta máscara ajuda a combater rugas e erupções cutâneas.

Para preparar esfoliantes, use cascas trituradas e misture, por exemplo, com farinha de aveia. Em seguida, adicione algumas gotas de água fria e o esfoliante está pronto para ser usado. É melhor aplicar esse remédio na pele tratada com vapor após o banho. Portanto, a limpeza será mais eficaz.

Como escolher

  • Ao comprar pinhões no mercado, escolha sempre sementes marrom-claras, compactas e de tamanho uniforme.
  • Experimente soltar nozes de alturas baixas. Se fizerem um som metálico, sua qualidade estará garantida.
  • Os pinhões devem ser pesados ​​e sem rachaduras.
  • As pontas das nozes frescas devem ser leves. As bordas escuras são evidências de uma noz velha.
  • Um ponto escuro geralmente está presente em um kernel não refinado. Sua ausência sugere que não há noz dentro.
  • O cheiro deve ser agradável, sem impurezas.
  • Sua melhor aposta é comprar grãos não refinados.
  • Preste atenção na data de fabricação, principalmente se o produto for refinado. É aconselhável que as nozes sejam colhidas em setembro ou outubro.

Como guardar

  • As nozes descascadas têm uma vida útil mais longa do que as nozes descascadas. Eles podem ser armazenados por seis meses.
  • As nozes descascadas são armazenadas por 3 meses.
  • Nozes torradas não são adequadas para armazenamento a longo prazo. Eles são facilmente danificados, especialmente se armazenados em um local quente e úmido. É melhor armazenar as nozes em local fresco e seco.
  • O pinhão pode ser guardado tanto na geladeira quanto no freezer, após colocá-lo em um recipiente hermético.
  • Verifique o teor de umidade das nozes uma vez por semana, não deve exceder 55%.
  • Não compre nozes em cones, pois não se sabe por quanto tempo estão armazenadas e as infecções se acumulam nos pratos.

História de ocorrência

O pinhão é um alimento extremamente importante há milhares de anos. De acordo com alguns registros históricos, os nativos americanos da Grande Bacia (uma região montanhosa do deserto no oeste dos Estados Unidos) coletam pinhões por mais de 10 anos. A época da colheita do pinhão significava o fim da temporada. Os nativos americanos acreditavam que esta era sua última colheita antes de partir para o inverno. Nessas áreas, o pinhão ainda é tradicionalmente conhecido como pinhão ou pinhão.

Na Europa e na Ásia, os pinhões são populares desde o Paleolítico. Os médicos egípcios usavam pinhões para tratar várias doenças. Um filósofo e cientista da Pérsia até recomendou comê-los para curar a bexiga e aumentar a satisfação sexual. Soldados romanos costumam comer pinhões antes de lutar quando invadiram a Grã-Bretanha, há dois mil anos.

Os autores gregos mencionaram os pinhões já em 300 aC. Embora os pinhões sejam encontrados em quase todos os continentes, apenas 20 espécies de pinheiros na Europa, América do Norte e Ásia são adequados para consumo humano. Os pinhões são cultivados há mais de 10 anos e são mencionados na história da Grécia Antiga

Como e onde é cultivado

Existem 20 tipos de pinheiros dos quais os pinhões são colhidos. O processo de coleta de nozes é complexo. Ele começa extraindo nozes de uma pinha madura. Dependendo do tipo de árvore, esse processo pode levar dois anos.

Uma vez que o cone está maduro, ele é colhido, colocado em uma serapilheira e exposto ao calor (geralmente o sol) para secar o cone. A secagem geralmente termina após 20 dias. Em seguida, o cone é esmagado e as nozes são retiradas.

A árvore de cedro prefere solo úmido (argiloso ou argiloso), calor moderado. Cresce melhor em encostas de montanha bem iluminadas. A árvore chega a atingir 50 metros de altura, os primeiros frutos nascem após 50 anos de vida. O pinheiro cedro é encontrado na Sibéria, Altai e nos Urais Orientais.

Recentemente, árvores de cedro foram plantadas maciçamente nos resorts da costa do Mar Negro. Existem variedades desta árvore que crescem em Sakhalin e no Leste Asiático. O maior produtor de pinhões é a Rússia. Ele é seguido pela Mongólia, seguido pelo Cazaquistão. A China é o maior importador de pinhões.

Fatos interessantes

  • A maioria dos pinhões leva cerca de 18 meses para amadurecer, cerca de 3 anos.
  • Na Rússia, os pinhões são chamados de frutos do pinheiro cedro siberiano. As sementes de cedros verdadeiros não são comestíveis.
  • Na Itália, os pinhões eram conhecidos há mais de 2000 anos. Foi encontrado durante escavações em Pompéia.
  • Em condições favoráveis, um cedro pode viver 800 anos. Normalmente, os cedros vivem de 200 a 400 anos.
  • Leite magro e creme vegetal eram feitos de pinhões na Sibéria.
  • Cascas de nozes são uma boa drenagem para o solo.
  • Para o preparo da famosa paella, os espanhóis usam farinha de pinhão.
  • A partir de 3 quilos de nozes, obtém-se 1 litro de óleo de pinhão.
  • Do ponto de vista botânico, os pinhões deveriam ser chamados de sementes de pinheiro.
  • Os cedros verdadeiros são um gênero completamente diferente de coníferas. Eles crescem na Ásia, no Líbano.

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