O vinho tinto deve ser incluído em sua dieta para quem é obeso ou simplesmente controla o peso.
Essa é a conclusão a que chegaram cientistas americanos da Purdue University, em Indiana, que encontraram o piceatanol no vinho tinto: essa substância é capaz de retardar os processos de acúmulo de gordura em adipócitos jovens, ainda não “maduros”, ou seja, células de gordura. Assim, a capacidade do corpo de acumular gordura diminui devido à diminuição da capacidade dos adipócitos, embora seu número permaneça inalterado.
Como o piceatanol também é encontrado nas sementes e películas da uva, os abstêmios podem substituir o vinho pelo suco de uva fresco.
O bom é que o vinho não ajuda apenas a perder peso. Ele também tem muitas propriedades benéficas, diz Evgenia Bondarenko, especialista em propriedades medicinais do vinho, Ph.D. E não só tinto - branco também, apesar de ser produzido sem a participação de grainhas e cascas de uva, nas quais o teor de piceatanol e outros nutrientes é aumentado. Assim, o vinho melhora a digestão, porque sabe quebrar as proteínas, e interfere na formação do colesterol.
Uma revisão da pesquisa sobre as propriedades do vinho, publicada em uma revista científica confiável, mostrou claramente que 2-3 copos de vinho por dia são realmente benéficos para a saúde do sistema cardiovascular e reduzem o risco de infarto do miocárdio. O vinho tinto é especialmente eficaz nesta matéria, pois é rico em antioxidantes naturais: taninos, flavonóides e, além disso, substâncias chamadas proantocianidinas oligoméricas. Eles têm efeitos anticancerígenos, antimicrobianos e vasodilatadores e são capazes de restaurar a pele após queimaduras solares. Inscreva-se internamente!
Em suma, o vinho seria o remédio perfeito se não contivesse álcool. Portanto, os médicos recomendam fortemente, esquecendo-se da prevenção do ataque cardíaco, limitar-se a apenas 1 copo (150 ml) de vinho por dia para mulheres e 2 copos por dia para homens.