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Nozes e frutas secas são justamente chamadas de produtos de saúde insuperáveis – a lista de suas valiosas propriedades é interminável. Ao mesmo tempo, nozes e frutas secas que são tão úteis para as crianças podem causar danos ao corpo. Para evitar isso, você deve aprender o máximo possível sobre eles.
Pequeno, mas remoto
Os benefícios das nozes para as crianças são realmente enormes. De particular valor são os aminoácidos essenciais para o desenvolvimento adequado. Em uma composição tão equilibrada, raramente são encontrados em alimentos vegetais. As gorduras são representadas por ácidos graxos insaturados. Entre eles, o lugar de honra é ocupado pelos ácidos ômega-3, responsáveis pelo trabalho bem coordenado do sistema nervoso e do cérebro. Além disso, as nozes são ricas em vitaminas vitais e oligoelementos.
As frutas secas impressionam nada menos com seu complexo de vitaminas e minerais. Não é segredo para ninguém que o tratamento térmico destrói parcialmente as substâncias úteis na composição das frutas frescas, enquanto as frutas secas as retêm quase completamente, e são armazenadas nesta forma por muito tempo. As frutas secas também são ricas em fibras, responsáveis pelo funcionamento do trato gastrointestinal. E, graças à frutose, esta iguaria substitui com utilidade os doces prejudiciais.
A introdução perfeita
Com que idade posso dar nozes ao meu filho? Os médicos não recomendam fazer isso antes dos três anos, caso contrário, o bebê corre o risco de asfixia. Além disso, o estômago de uma criança imatura não pode suportar tamanha abundância de gordura, sem mencionar o fato de que as nozes são um dos alérgenos mais perigosos. Por isso, é recomendável introduzi-los na dieta em pequenas doses, monitorando cuidadosamente a reação. Quantas nozes você pode dar a uma criança com mais de três anos? A porção ideal é de 30-50 g de nozes, no máximo duas vezes por semana.
Com frutas secas, tudo fica um pouco mais simples. Eles podem ser adicionados ao menu infantil de 11 a 12 meses. Normalmente começam com decocções à base de frutos secos. Também é permitido dar ao bebê 1-2 fatias de maçã ou pêra desidratadas, monitorando cuidadosamente o seu estado. Em seguida, você pode passar suavemente para damascos secos, ameixas, tâmaras e passas. Lembre-se: a dose diária não deve ultrapassar 50-80 g de frutas secas.
Força de ataque à saúde
Nozes para a imunidade das crianças — um dos produtos mais úteis. E cada tipo tem um certo benefício. A noz tem um efeito reafirmante e normaliza a digestão. As avelãs melhoram a função cardíaca e previnem o desenvolvimento de anemia. O amendoim estimula o sistema nervoso e os processos de pensamento. As amêndoas promovem o crescimento e desenvolvimento de vários órgãos. O caju fortalece o esmalte dos dentes e alivia a inflamação. Os benefícios dos pinhões para as crianças são que eles acalmam os inquietos e promovem um sono sereno.
As frutas secas também não são inferiores às nozes em termos de efeitos terapêuticos. Todas as variedades de passas fortalecem perfeitamente o sistema imunológico, por isso são recomendadas para a prevenção do beribéri. Os damascos secos aceleram o crescimento geral e protegem o sistema circulatório de fatores negativos. As ameixas são essenciais para uma digestão saudável e microflora intestinal normal. As tâmaras tornam os ossos e os dentes fortes e os tecidos musculares elásticos.
Seleção imparcial
É importante saber não apenas quais nozes podem ser dadas às crianças, mas também como escolhê-las corretamente. O ideal é comprar nozes com casca - para que não se deteriorem por mais tempo. Se você encontrar um revestimento empoeirado dentro, a porca deve ser descartada. Isso indica a presença de substâncias nocivas. Preste atenção na cor do miolo. O amarelecimento do corte indica o início do processo de apodrecimento. Aliás, para conservar as nozes por mais tempo, seque-as e guarde em local fresco e escuro.
O aspecto atraente dos frutos secos nem sempre é um sinal de excelente qualidade. Pelo contrário, muitas vezes indica que a fruta é tratada com uma substância especial para dar maciez e brilho. Na verdade, frutas secas enrugadas e não muito apetitosas são as mais úteis. Mas as larvas e o sabor do vinho dão um produto que foi armazenado com violações. Para evitar isso em casa, guarde os frutos secos em um saco de linho, onde podem ficar secos e escuros.
Manuseio delicado
Como dar nozes para crianças? Em qualquer caso, você não pode comê-los crus. O fato é que algumas nozes contêm toxinas que só são neutralizadas após tratamento térmico. Mas você não deve cozinhar demais os grãos - cinco minutos em uma panela seca é o bastante. Os médicos aconselham dar às crianças nozes com muesli, como parte de diferentes pratos ou como sobremesa. Mas não com os pastéis, porque em termos de calorias, cobre metade da alimentação diária da criança.
As frutas secas são cuidadosamente lavadas e cozidas no vapor em água fervente. Desta forma, podem ser adicionados a cereais, requeijão e saladas. E frutas secas são uma excelente compota de vitaminas. Pegue uma mistura de qualquer fruta seca pesando 50 ge despeje 500 ml de água filtrada durante a noite. De manhã, sem escoar a água, leve a travessa de frutas à fervura e deixe repousar sob a tampa por cerca de uma hora. Nesse caso, é preferível dispensar o açúcar ou substituí-lo pelo mel.
Nozes e frutas secas são um complemento importante para a dieta de uma criança, especialmente nos meses de inverno. Mas este é exatamente o caso quando o benefício é determinado pela quantidade. Escolha apenas produtos de alta qualidade para crianças e cozinhe-os com alma junto com o portal culinário “Comida Saudável Perto de Mim”.