Ingredientes Guarnição de vegetais 1
cenoura | 30.0 (grama) |
batatas | 30.0 (grama) |
Pepino em conserva | 30.0 (grama) |
ervilhas enlatadas | 30.0 (grama) |
Gelatina para carne ou peixe | 15.0 (grama) |
Molho de salada | 15.0 (grama) |
Método de preparação
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 167.1 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 g |
Proteínas | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 6.6% | 905 g |
gorduras | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 8.3% | 727 g |
Os hidratos de carbono | 17 g | 219 g | 7.8% | 4.7% | 1288 g |
ácidos orgânicos | 10.8 g | ~ | |||
Fibra alimentar | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 8.1% | 741 g |
Água | 86.9 g | 2273 g | 3.8% | 2.3% | 2616 g |
Cinza | 2.2 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 139.6% | 43 g |
Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 8% | 750 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.6% | 900 g |
Vitamina B4, colina | 43.4 mg | 500 mg | 8.7% | 5.2% | 1152 g |
Vitamina B5, pantotênica | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 7.2% | 833 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 g |
Vitamina B9, folato | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
Vitamina C, ascórbica | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3.2% | 1837 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.9 mg | 15 mg | 32.7% | 19.6% | 306 g |
Vitamina H, biotina | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5% | 1190 g |
Vitamina PP, NÃO | 2.9944 mg | 20 mg | 15% | 9% | 668 g |
niacina | 1.6 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 436.1 mg | 2500 mg | 17.4% | 10.4% | 573 g |
Cálcio, Ca | 43.1 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.6% | 2320 g |
Silício, Si | 17.8 mg | 30 mg | 59.3% | 35.5% | 169 g |
Magnésio, Mg | 43.3 mg | 400 mg | 10.8% | 6.5% | 924 g |
Sódio, Na | 34.5 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.6% | 3768 g |
Enxofre, S | 52.1 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.1% | 1919 g |
Fósforo, P | 130.2 mg | 800 mg | 16.3% | 9.8% | 614 g |
Cloro, Cl | 220 mg | 2300 mg | 9.6% | 5.7% | 1045 g |
Vestigios | |||||
Alumínio, Al | 522.8 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 216.6 μg | ~ | |||
Vanádio, V | 88.7 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 9.6% | 621 g |
Iodo, eu | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3488 g |
Cobalto, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 26.9% | 222 g |
Lítio, Li | 18.7 μg | ~ | |||
Manganês, Mn | 0.4619 mg | 2 mg | 23.1% | 13.8% | 433 g |
Cobre, cobre | 212.7 μg | 1000 μg | 21.3% | 12.7% | 470 g |
Molibdênio, Mo. | 24.9 μg | 70 μg | 35.6% | 21.3% | 281 g |
Níquel, Ni | 55.5 μg | ~ | |||
Chumbo, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
Rubídio, Rb | 113.7 μg | ~ | |||
Selênio, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 3.1% | 1964 g |
Estrôncio, Sr. | 17.2 μg | ~ | |||
Titã, você | 38.9 μg | ~ | |||
Flúor, F | 26 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
Cromo, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 5.9% | 1020 g |
Zinco, Zn | 0.863 mg | 12 mg | 7.2% | 4.3% | 1390 g |
Zircônio, Zr | 2.4 μg | ~ | |||
Carboidratos digeríveis | |||||
Amido e dextrinas | 12.9 g | ~ | |||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 2.8 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 167,1 kcal.
Enfeite de vegetais 1 rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 233,3%, vitamina B1 - 13,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina B5 - 12%, vitamina E - 32,7%, vitamina PP - 15 %, potássio - 17,4%, silício - 59,3%, fósforo - 16,3%, ferro - 16,1%, cobalto - 45%, manganês - 23,1%, cobre - 21,3%, molibdênio - 35,6%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B1 faz parte das enzimas mais importantes do metabolismo de carboidratos e energia, que fornecem ao corpo energia e substâncias plásticas, assim como o metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. A falta dessa vitamina leva a graves distúrbios dos sistemas nervoso, digestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Vitamina B5 participa do metabolismo de proteínas, gorduras, carboidratos, metabolismo do colesterol, síntese de vários hormônios, hemoglobina, promove a absorção de aminoácidos e açúcares no intestino, apóia a função do córtex adrenal. A falta de ácido pantotênico pode causar danos à pele e às membranas mucosas.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Silício está incluído como um componente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de colágeno.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
- Molibdênio é um cofator de muitas enzimas que fornecem o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
CALORIAS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Guarnição de vegetais 1 por 100 g
- 35 kCal
- 77 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
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