Ingredientes Guarnição de vegetais 7
| pepino em conserva | 30.0 (grama) |
| maçãs em conserva | 30.0 (grama) |
| Gelatina para carne ou peixe | 30.0 (grama) |
| salada | 10.0 (grama) |
Método de preparação
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 62.3 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2703 g |
| Proteínas | 8 g | 76 g | 10.5% | 16.9% | 950 g |
| gorduras | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 5.1% | 3111 g |
| Os hidratos de carbono | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 2.7% | 5763 g |
| ácidos orgânicos | 0.7 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.2% | 2222 g |
| Água | 97.1 g | 2273 g | 4.3% | 6.9% | 2341 g |
| Cinza | 1.9 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 53.5% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 26.8% | 600 g |
| Vitamina B4, colina | 1.2 mg | 500 mg | 0.2% | 0.3% | 41667 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 2.7% | 5882 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.002 μg | 3 μg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Vitamina C, ascórbica | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 9% | 1800 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamina H, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Vitamina PP, NÃO | 3.128 mg | 20 mg | 15.6% | 25% | 639 g |
| niacina | 1.8 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 228.1 mg | 2500 mg | 9.1% | 14.6% | 1096 g |
| Cálcio, Ca | 31.5 mg | 1000 mg | 3.2% | 5.1% | 3175 g |
| Magnésio, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 6.1% | 2667 g |
| Sódio, Na | 48.6 mg | 1300 mg | 3.7% | 5.9% | 2675 g |
| Enxofre, S | 9.7 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 10309 g |
| Fósforo, P | 86.3 mg | 800 mg | 10.8% | 17.3% | 927 g |
| Cloro, Cl | 12.7 mg | 2300 mg | 0.6% | 1% | 18110 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 109.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 87.5 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 23.1 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 18.8% | 857 g |
| Iodo, eu | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 5.5% | 2941 g |
| Cobalto, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 14.4% | 1111 g |
| Lítio, Li | 5 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.0548 mg | 2 mg | 2.7% | 4.3% | 3650 g |
| Cobre, cobre | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 8.2% | 1961 g |
| Molibdênio, Mo. | 3.2 μg | 70 μg | 4.6% | 7.4% | 2188 g |
| Níquel, Ni | 5.8 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 41.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 6.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 61538 g |
| Cromo, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 5.5% | 2941 g |
| Zinco, Zn | 0.0944 mg | 12 mg | 0.8% | 1.3% | 12712 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 3.2 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 62,3 kcal.
Enfeite de vegetais 7 rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 16,7%, vitamina PP - 15,6%, ferro - 11,7%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
CALORIAS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Guarnição de vegetais 7 por 100 g
- 16 kCal
- 48 kCal
- 16 kCal
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