Ingredientes Guarnição de vegetais 6
couve-flor | 96.0 (grama) |
tomates | 60.0 (grama) |
feijão vegetal (ombro) | 38.0 (grama) |
aipo | 15.0 (grama) |
Método de preparação
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
Proteínas | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 10.6% | 1288 g |
gorduras | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 1.5% | 9333 g |
Os hidratos de carbono | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 7.3% | 1840 g |
ácidos orgânicos | 0.2 g | ~ | |||
Fibra alimentar | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 17% | 800 g |
Água | 97.7 g | 2273 g | 4.3% | 5.9% | 2327 g |
Cinza | 1.6 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 136.1% | 100 g |
Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 9.1% | 1500 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.6% | 1800 g |
Vitamina B5, pantotênica | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 19% | 714 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 20.4% | 667 g |
Vitamina B9, folato | 31.5 μg | 400 μg | 7.9% | 10.7% | 1270 g |
Vitamina C, ascórbica | 33.5 mg | 90 mg | 37.2% | 50.6% | 269 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
Vitamina H, biotina | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 3% | 4545 g |
Vitamina PP, NÃO | 1.7794 mg | 20 mg | 8.9% | 12.1% | 1124 g |
niacina | 0.8 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 401.9 mg | 2500 mg | 16.1% | 21.9% | 622 g |
Cálcio, Ca | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 7.2% | 1876 g |
Silício, Si | 17.5 mg | 30 mg | 58.3% | 79.3% | 171 g |
Magnésio, Mg | 40.1 mg | 400 mg | 10% | 13.6% | 998 g |
Sódio, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 4.6% | 2968 g |
Enxofre, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.8% | 2882 g |
Fósforo, P | 146.3 mg | 800 mg | 18.3% | 24.9% | 547 g |
Cloro, Cl | 32 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.9% | 7188 g |
Vestigios | |||||
Alumínio, Al | 122 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 135.7 μg | ~ | |||
Vanádio, V | 36.2 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 27.2% | 500 g |
Iodo, eu | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7% | 5000 g |
Cobalto, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 78.9% | 172 g |
Manganês, Mn | 0.307 mg | 2 mg | 15.4% | 21% | 651 g |
Cobre, cobre | 132 μg | 1000 μg | 13.2% | 18% | 758 g |
Molibdênio, Mo. | 10.1 μg | 70 μg | 14.4% | 19.6% | 693 g |
Níquel, Ni | 37.8 μg | ~ | |||
Rubídio, Rb | 56.4 μg | ~ | |||
Selênio, Se | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 11.6% | 1170 g |
Titã, você | 28.6 μg | ~ | |||
Flúor, F | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25316 g |
Cromo, Cr | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 10.1% | 1351 g |
Zinco, Zn | 0.6855 mg | 12 mg | 5.7% | 7.8% | 1751 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Amido e dextrinas | 7 g | ~ | |||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 3.7 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 73,5 kcal.
Enfeite de vegetais 6 rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 100%, vitamina B5 - 14%, vitamina B6 - 15%, vitamina C - 37,2%, potássio - 16,1%, silício - 58,3%, fósforo - 18,3%, ferro - 20%, cobalto - 58%, manganês - 15,4%, cobre - 13,2%, molibdênio - 14,4%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B5 participa do metabolismo de proteínas, gorduras, carboidratos, metabolismo do colesterol, síntese de vários hormônios, hemoglobina, promove a absorção de aminoácidos e açúcares no intestino, apóia a função do córtex adrenal. A falta de ácido pantotênico pode causar danos à pele e às membranas mucosas.
- Vitamina B6 participa na manutenção da resposta imune, processos de inibição e excitação no sistema nervoso central, na conversão de aminoácidos, no metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos, contribui para a formação normal de eritrócitos, manutenção do nível normal de homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por uma diminuição do apetite, uma violação do estado da pele, o desenvolvimento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Silício está incluído como um componente estrutural nos glicosaminoglicanos e estimula a síntese de colágeno.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
- Molibdênio é um cofator de muitas enzimas que fornecem o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
CALORIAS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Guarnição de vegetais 6 por 100 g
- 30 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
Tags: Como cozinhar, conteúdo calórico 73,5 kcal, composição química, valor nutricional, quais vitaminas, minerais, método de cozimento Acompanhamento de vegetais 6, receita, calorias, nutrientes