Ingredientes Guarnição de vegetais 5
| pepino | 30.0 (grama) |
| tomates | 30.0 (grama) |
| batatas | 62.0 (grama) |
| cenoura | 38.0 (grama) |
| salada | 15.0 (grama) |
Método de preparação
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Proteínas | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.7% | 4222 g |
| gorduras | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 18667 g |
| Os hidratos de carbono | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 9.2% | 2547 g |
| ácidos orgânicos | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 22.4% | 1053 g |
| Água | 115.3 g | 2273 g | 5.1% | 12% | 1971 g |
| Cinza | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 2700 μg | 900 μg | 300% | 707.5% | 33 g |
| Retinol | 2.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 14.2% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 9.2% | 2571 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 14.2% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 23.6% | 1000 g |
| Vitamina B9, folato | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 8.3% | 2899 g |
| Vitamina C, ascórbica | 15.2 mg | 90 mg | 16.9% | 39.9% | 592 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 6.4% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2.4% | 10000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.2988 mg | 20 mg | 6.5% | 15.3% | 1540 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 397.5 mg | 2500 mg | 15.9% | 37.5% | 629 g |
| Cálcio, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 6.6% | 3571 g |
| Magnésio, Mg | 31.4 mg | 400 mg | 7.9% | 18.6% | 1274 g |
| Sódio, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 2.8% | 8280 g |
| Enxofre, S | 18.6 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.5% | 5376 g |
| Fósforo, P | 59.5 mg | 800 mg | 7.4% | 17.5% | 1345 g |
| Cloro, Cl | 61.1 mg | 2300 mg | 2.7% | 6.4% | 3764 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 579 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.9 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 104.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 13.2% | 1800 g |
| Iodo, eu | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 8.3% | 2885 g |
| Cobalto, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 103.8% | 227 g |
| Lítio, Li | 37.2 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.2166 mg | 2 mg | 10.8% | 25.5% | 923 g |
| Cobre, cobre | 131.8 μg | 1000 μg | 13.2% | 31.1% | 759 g |
| Molibdênio, Mo. | 10.9 μg | 70 μg | 15.6% | 36.8% | 642 g |
| Níquel, Ni | 6.6 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 249.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 36.5 μg | 4000 μg | 0.9% | 2.1% | 10959 g |
| Cromo, Cr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 34.4% | 685 g |
| Zinco, Zn | 0.3588 mg | 12 mg | 3% | 7.1% | 3344 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 5.3 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 3.2 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 42,4 kcal.
Enfeite de vegetais 5 rico em vitaminas e minerais, como: vitamina A - 300%, vitamina C - 16,9%, potássio - 15,9%, cobalto - 44%, cobre - 13,2%, molibdênio - 15,6%, cromo - 14,6%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
- Molibdênio é um cofator de muitas enzimas que fornecem o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
- Chrome participa da regulação dos níveis de glicose no sangue, potencializando o efeito da insulina. A deficiência leva à diminuição da tolerância à glicose.
CALORIAS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Guarnição de vegetais 5 por 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 16 kCal
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