Ingredientes vinagrete
| Pepino em conserva | 300.0 (grama) |
| batatas | 8.0 (peça) |
| cenoura | 3.0 (peça) |
| cebola | 200.0 (grama) |
| beterraba | 4.0 (peça) |
| ervilhas verdes | 250.0 (grama) |
| salsa | 10.0 (grama) |
| óleo de girassol | 200.0 (grama) |
Método de preparação
Ferva os vegetais em uma casca. e corte todos os ingredientes e misture com óleo vegetal.
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 130.1 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1294 g |
| Proteínas | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.7% | 4471 g |
| gorduras | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 14.1% | 544 g |
| Os hidratos de carbono | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.8% | 2671 g |
| ácidos orgânicos | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.1% | 1250 g |
| Água | 75.6 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3007 g |
| Cinza | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 23.6% | 326 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 3.4% | 2267 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 288.3 mg | 2500 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Cálcio, Ca | 21.2 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4717 g |
| Magnésio, Mg | 20.3 mg | 400 mg | 5.1% | 3.9% | 1970 g |
| Sódio, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10656 g |
| Enxofre, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| Fósforo, P | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 g |
| Cloro, Cl | 30.4 mg | 2300 mg | 1.3% | 1% | 7566 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 288.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 115.1 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 60.5 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Iodo, eu | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 g |
| Cobalto, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 g |
| Lítio, Li | 21.1 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.2031 mg | 2 mg | 10.2% | 7.8% | 985 g |
| Cobre, cobre | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Molibdênio, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Níquel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 g |
| Cromo, Cr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 g |
| Zinco, Zn | 0.278 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4317 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 4.4 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 3.8 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 130,1 kcal.
O vinagrete rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 100%, vitamina E - 30,7%, potássio - 11,5%, cobalto - 23%, cromo - 13,6%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Chrome participa da regulação dos níveis de glicose no sangue, potencializando o efeito da insulina. A deficiência leva à diminuição da tolerância à glicose.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES RECEITA Vinagrete POR 100 g
- 13 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 42 kCal
- 40 kCal
- 49 kCal
- 899 kCal
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