Conteúdo
vitamina gama, carnitina
A L-Carnitina costumava ser classificada como uma substância semelhante a uma vitamina, mas foi excluída desse grupo, embora ainda possa ser encontrada em suplementos dietéticos como uma “vitamina”.
A L-carnitina é semelhante à estrutura dos aminoácidos. A L-carnitina tem uma forma oposta semelhante a um espelho - a D-carnitina, que é tóxica para o corpo. Portanto, tanto a forma D como as formas DL mistas da carnitina são proibidas para uso.
Alimentos ricos em L-carnitina
Disponibilidade aproximada indicada em 100 g de produto
Requisito diário de L-carnitina
A necessidade diária de L-carnitina é de 0,2-2,5 g. No entanto, não há uma opinião inequívoca sobre isso ainda.
Propriedades úteis e seu efeito no corpo
A L-Carnitina melhora o metabolismo das gorduras e promove a liberação de energia durante seu processamento no corpo, aumenta a resistência e encurta o período de recuperação durante o esforço físico, melhora a atividade cardíaca, reduz o conteúdo de gordura subcutânea e colesterol no sangue, acelera o crescimento do tecido muscular e estimula o sistema imunológico.
A L-carnitina aumenta a oxidação de gordura no corpo. Com um teor suficiente de L-carnitina, os ácidos graxos não dão radicais livres tóxicos, mas sim energia armazenada na forma de ATP, que melhora significativamente a energia do músculo cardíaco, que é alimentado por ácidos graxos em 70%.
Interação com outros elementos essenciais
A L-carnitina é sintetizada no corpo a partir dos aminoácidos lisina e metionina com a participação de (Fe), além de vitaminas do grupo.
Sinais de deficiência de L-carnitina
- fadiga;
- dor muscular após o exercício;
- tremor muscular;
- aterosclerose;
- doenças cardíacas (angina de peito, cardiomiopatia, etc.).
Fatores que influenciam o teor de L-carnitina em alimentos
Grandes quantidades de L-carnitina são perdidas durante o congelamento e descongelamento subsequente de produtos cárneos e, quando a carne é fervida, a L-carnitina passa para o caldo.
Por que ocorre a deficiência de L-carnitina
Como a L-carnitina é sintetizada no corpo com a ajuda de ferro (Fe), ácido ascórbico e vitaminas B, a deficiência dessas vitaminas na dieta reduz seu conteúdo no corpo.
As dietas vegetarianas também contribuem para a deficiência de L-carnitina.