Foto e descrição de serralha molhada (Lactarius uvidus)

serralha úmida (Lactarius uvidus)

• lilás leitoso (também chamada de outra espécie – Lactarius violascens);
• Peito lilás cinza;
• Lactarius lividorescens;.

A serralha úmida (Lactarius uvidus) é um cogumelo do gênero Milky, que faz parte da família Russula.

Descrição externa do fungo

O corpo de frutificação de um lactífero úmido consiste em um caule e uma tampa. A altura da perna é de 4-7 cm e a espessura é de 1-2 cm. Sua forma é cilíndrica, expandindo-se ligeiramente na base. A estrutura no pé é forte e durável, e a superfície é pegajosa.

É muito raro encontrar esse tipo de cogumelo, a cor do chapéu, que varia de acinzentado a cinza-violeta, pode ser chamada de característica distintiva. Seu diâmetro é de 4-8 cm, em cogumelos jovens tem uma forma convexa, que se torna prostrada com o tempo. Na superfície da tampa de cogumelos velhos e maduros há uma depressão, bem como um amplo tubérculo achatado. As bordas da tampa são delimitadas com pequenas vilosidades e dobradas. Na parte superior, a tampa é coberta com uma pele de aço acinzentada, com um leve tom de roxo. Ao toque é úmido, pegajoso e suave. Isto é especialmente verdadeiro em climas úmidos. Na superfície da tampa, às vezes aparece uma zonação vagamente expressa.

O himenóforo do fungo é representado por placas contendo pó de esporos brancos. As placas em si têm uma pequena largura, geralmente estão localizadas, descem levemente ao longo do caule, são inicialmente de cor branca, mas ficam amarelas com o tempo. Quando pressionado e danificado, manchas roxas aparecem nas placas. O suco leitoso do fungo é caracterizado por uma cor branca, mas sob a influência do ar adquire uma tonalidade roxa, sua liberação é muito abundante.

A estrutura da polpa do cogumelo é esponjosa e macia. Não possui odor característico e pungente, mas o sabor da polpa se distingue por sua nitidez. Na cor, a polpa da serralha úmida é branca ou levemente amarelada; se a estrutura do corpo de frutificação estiver danificada, um tom de roxo é misturado com a cor principal.

Habitat e período de frutificação

O fungo, chamado serralha úmida, cresce sozinho ou em pequenos grupos, encontrado em florestas de tipos mistos e caducifólios. Você pode ver este cogumelo perto de bétulas e salgueiros, os corpos frutíferos do leitoso afiado são frequentemente encontrados em áreas úmidas cobertas de musgo. A época de frutificação começa em agosto e continua ao longo de setembro.

Comestibilidade

Algumas fontes dizem que a serralha úmida (Lactarius uvidus) pertence à categoria de cogumelos condicionalmente comestíveis. Em outras enciclopédias, está escrito que o cogumelo não foi muito estudado e, possivelmente, possui uma certa quantidade de substâncias tóxicas, pode ser um pouco venenoso. Por esta razão, não é recomendado comê-lo.

Espécies semelhantes, características distintas delas

A única espécie de cogumelo semelhante à serralha úmida é a serralha roxa (Lactarius violascens), que cresce apenas em florestas de coníferas.