Hoje em dia, o veganismo tornou-se mais popular do que nunca. Desde 2008, o número de veganos só no Reino Unido aumentou 350%. As motivações para as pessoas se tornarem veganas são variadas, mas as mais comuns são o bem-estar animal e o meio ambiente.
No entanto, muitas pessoas veem o veganismo apenas como uma dieta saudável. Pesquisas mostram que uma dieta vegana bem planejada é realmente saudável, e se você comeu carne e laticínios durante a maior parte de sua vida, tornar-se vegano pode fazer uma grande diferença em seu corpo.
Primeiras semanas
A primeira coisa que um recruta vegano pode notar é o aumento de energia que vem ao cortar carnes processadas e comer muitas frutas, legumes e nozes. Esses alimentos aumentam seus níveis de vitaminas, minerais e fibras e, se você planejar sua dieta com antecedência, em vez de depender de alimentos processados, poderá manter seus níveis de energia constantes.
Depois de algumas semanas evitando produtos de origem animal, seus intestinos provavelmente funcionarão melhor, mas também é possível o inchaço frequente. Isso ocorre porque a dieta vegana é rica em fibras e carboidratos, que fermentam e podem causar a síndrome do intestino irritável.
Se sua dieta vegana incluir uma boa quantidade de alimentos processados e carboidratos refinados, os problemas com a função intestinal podem permanecer, mas se sua dieta for bem planejada e balanceada, seu corpo acabará se ajustando e se estabilizando.
Três a seis meses depois
Depois de alguns meses se tornando vegano, você pode descobrir que aumentar a quantidade de frutas e vegetais e reduzir os alimentos processados ajuda a combater a acne.
A essa altura, no entanto, seu corpo pode estar sem vitamina D, já que as principais fontes de vitamina D são carne, peixe e laticínios. A vitamina D é essencial para manter ossos, dentes e músculos saudáveis, e sua deficiência pode aumentar o risco de câncer, doenças cardíacas, enxaquecas e depressão.
Infelizmente, a deficiência de vitamina D nem sempre é imediatamente perceptível. O corpo armazena vitamina D apenas por cerca de dois meses, mas isso também depende da época do ano, pois o corpo pode produzir vitamina D a partir da luz solar. É importante certificar-se de que você está comendo alimentos fortificados suficientes ou tomando suplementos, especialmente durante os meses de inverno.
Dentro de alguns meses, uma dieta vegana balanceada, com baixo teor de sal e alimentos processados pode ter um impacto positivo perceptível na saúde cardiovascular e reduzir o risco de doenças cardíacas, derrames e diabetes.
Nutrientes como ferro, zinco e cálcio são bastante baixos em uma dieta vegana, e o corpo começa a absorvê-los melhor no intestino. A adaptação do corpo pode ser suficiente para prevenir a deficiência, mas também a falta de substâncias pode ser suprida com suplementos nutricionais.
Seis meses a vários anos
Nesta fase, as reservas de vitamina B12 do corpo podem ser esgotadas. A vitamina B12 é um nutriente essencial para o funcionamento saudável do sangue e das células nervosas e é originalmente encontrada apenas em produtos de origem animal. Os sintomas de deficiência de vitamina B12 incluem falta de ar, exaustão, falta de memória e formigamento nas mãos e nos pés.
A deficiência de vitamina B12 é facilmente evitada pelo consumo regular de alimentos ou suplementos fortificados. Evitar a deficiência dessa vitamina é muito importante, pois pode anular os benefícios de uma dieta vegana e causar sérios danos à saúde.
Depois de alguns anos de estilo de vida vegano, as mudanças começam a ocorrer até mesmo nos ossos. Nosso esqueleto é um depósito de minerais e podemos fortalecê-lo com cálcio de nossa dieta até os 30 anos de idade, mas depois os ossos perdem sua capacidade de absorver minerais, portanto, obter cálcio suficiente em uma idade jovem é muito importante.
Após os 30 anos, nosso corpo começa a extrair cálcio do esqueleto para uso no corpo, e se não repormos cálcio no sangue comendo alimentos enriquecidos com ele, a deficiência será preenchida com cálcio dos ossos, causando que se tornem quebradiços.
A deficiência de cálcio é observada em muitos veganos e, segundo as estatísticas, eles são 30% mais propensos a ter fraturas do que os carnívoros. É importante considerar que o cálcio de origem vegetal é mais difícil de ser absorvido pelo organismo, por isso é recomendável consumir suplementos ou uma grande quantidade de alimentos fortificados com cálcio.
O equilíbrio é fundamental se você pretende viver um estilo de vida vegano e cuidar da sua saúde. Uma dieta vegana bem equilibrada, sem dúvida, beneficiará sua saúde. Se você não tomar cuidado com sua dieta, pode esperar consequências desagradáveis \uXNUMXb\uXNUMXbque obscurecerão sua vida visivelmente. Felizmente, existem muitos produtos veganos deliciosos, variados e saudáveis no mercado hoje que farão com que se tornar vegano seja uma alegria.