Um estudo recente em larga escala com mais de 70.000 pessoas provou os grandes benefícios para a saúde e longevidade de uma dieta vegetariana.
Os médicos ficaram surpresos com o quanto a recusa de alimentos à base de carne afeta a expectativa de vida. O estudo continuou por cerca de 10 anos. Cientistas do Instituto de Loma Linda da Califórnia publicaram suas descobertas na revista médica JAMA Internal Medicine.
Eles dizem aos colegas e ao público em geral que provaram o que muitos que escolhem estilos de vida éticos e saudáveis há muito consideram um fato aceito: o vegetarianismo prolonga a vida.
O líder da equipe de pesquisa, Dr. Michael Orlich, disse sobre os resultados do trabalho: “Acho que isso é mais uma evidência dos benefícios de uma dieta vegetariana na prevenção de doenças crônicas e no aumento da expectativa de vida”.
O estudo envolveu 73.308 pessoas, homens e mulheres, pertencentes a cinco grupos alimentares condicionais:
• não-vegetarianos (comedores de carne), • semi-vegetarianos (pessoas que raramente comem carne), • pescatarianos (aqueles que comem peixes e frutos do mar, mas evitam carnes de sangue quente), • ovolacto-vegetarianos (aqueles que incluem ovos e leite em sua dieta), • e veganos.
Os cientistas descobriram uma série de novos fatos interessantes sobre a diferença entre a vida de vegetarianos e não vegetarianos, que podem convencer qualquer um dos benefícios de mudar para uma dieta livre de mortes e baseada em vegetais:
Vegetarianos vivem mais. Como parte do estudo – ou seja, ao longo de 10 anos – os cientistas observaram uma redução de 12% no risco de morte por vários fatores em vegetarianos, em comparação com comedores de carne. Este é um número bastante significativo: quem não quer viver 12% mais?
Os vegetarianos são estatisticamente “mais velhos” do que os carnívoros. Isso pode indicar que, tendo reconsiderado os “erros da juventude”, mais e mais pessoas após os 30 anos de idade estão mudando para o vegetarianismo.
Os vegetarianos são, em média, mais instruídos. Não é nenhum segredo que seguir uma dieta vegetariana requer uma mente altamente desenvolvida e capacidade intelectual acima da média – caso contrário, a ideia de mudar para uma dieta ética e saudável pode simplesmente não vir à mente.
Mais vegetarianos do que carnívoros formaram famílias. Obviamente, os vegetarianos são menos conflitantes e mais sólidos nos relacionamentos e, portanto, há mais pessoas da família entre eles.
Vegetarianos são menos propensos a serem obesos. Tudo é óbvio aqui – este é um fato comprovado muitas vezes, por diferentes pesquisadores.
Estatisticamente, os vegetarianos são menos propensos a consumir álcool e fumar menos. Os vegetarianos são pessoas que monitoram sua saúde e estado de espírito, escolhem os alimentos mais saudáveis e puros para alimentação, por isso é lógico que não estejam interessados no uso de substâncias nocivas e intoxicantes.
Os vegetarianos dão mais atenção ao exercício físico, que faz bem à saúde. Aqui, também, tudo é lógico: os cientistas há muito estabeleceram que é necessário dedicar pelo menos 30 minutos por dia ao treinamento físico. Os vegetarianos estão cientes da importância de uma dieta saudável e exercícios, por isso tendem a prestar atenção a isso.
É ingênuo acreditar que uma rejeição da carne vermelha dá saúde e longevidade, etc. – O vegetarianismo não é apenas uma dieta, mas uma abordagem holística e holística da saúde, é um estilo de vida saudável.
No final, os pesquisadores resumiram seus resultados da seguinte forma: “Embora diferentes nutricionistas discordem sobre a proporção ideal de macronutrientes na dieta, praticamente todos concordam que precisamos reduzir nossa ingestão de açúcar e bebidas açucaradas, bem como grãos refinados. , e evite consumir grandes quantidades de gorduras trans e saturadas.
Eles concluíram que se beneficiar de uma dieta vegetariana e, em geral, consumir mais vegetais, nozes, sementes e legumes do que os carnívoros comem é uma maneira comprovada e cientificamente comprovada de reduzir as chances de doenças crônicas e aumentar significativamente a expectativa de vida.