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O chá verde Matcha é reconhecido como um dos tipos de chá mais saudáveis. Todos os seus benefícios residem em uma maneira especial e suave de crescimento. Cubra as folhas novas de chá da luz solar direta para aumentar o nível de clorofila nas folhas. Em seguida, a planta é arrancada, seca e transformada em um pó fino.
Este chá vem do Japão. E se alguém sabe muito sobre cerimônias do chá, são apenas os japoneses. É neste país que se confere uma homenagem especial ao consumo de chá; trepidação especial e amor são investidos no cultivo e preparação do chá. O chá Matcha é um poderoso antioxidante, previne o envelhecimento das células da pele, melhora a imunidade, tem um efeito tônico no corpo, ao mesmo tempo que acalma a psique. Conhecendo todas as propriedades benéficas do chá, por muito tempo os japoneses o utilizaram como bebida, mas agora o pó de matcha serve como excelente complemento para várias sobremesas, sendo também muito utilizado em cosmetologia.
Neste artigo, falaremos sobre três receitas deliciosas e, o mais importante, saudáveis com chá matcha. São todos cozinhados sem açúcar e com poucas calorias.
Receita 1. Matcha Jelly
Gelatina com chá matcha. É simples, rápido e incrivelmente delicioso. Quem gosta de matcha latte vai adorar esta sobremesa. É preparado à base de leite e natas e acaba por ser tenro e arejado.
Ingredientes:
- Leite - 250 ml.
- Creme 10% - 100 ml.
- Gelatina - 10 g.
- Eritritol - 2 colheres de sopa.
- Chá Matcha - 5 gr.
Como cozinhar:
- O primeiro passo é embeber a gelatina em um pouco de leite. Basta colocar a gelatina e deixá-la inchar por 15-20 minutos.
- Despeje o leite e as natas em uma panela, acrescente o matcha e o eritritol.
- Leve para ferver, mexendo sempre. O principal é que todo o chá se dissolva bem.
- Retire a panela do fogo e adicione a gelatina. Bata bem a mistura.
- Resta apenas colocar a futura sobremesa em formas e colocá-la na geladeira até que se solidifique completamente.
- Você pode decorar a geléia com cacau em pó ou frutas e frutas antes de servir.
A geleia de Matcha guarda bem na geladeira. Você pode aumentar a quantidade de ingredientes e cozinhar para uso futuro. Se por algum motivo você não comer gelatina, pode usar ágar, um análogo vegetal. Nesse caso, basta adicionar o ágar à panela junto com o leite e as natas. O ágar não tem medo de ferver e não haverá problemas com a solidificação.
Receita de fotos passo a passo detalhada para Match-Jelly
Receita 2. Pudim de Chia com Matcha
O pudim de Chia explodiu ruidosamente na vida culinária. É elaborado a partir dos mais diversos tipos de leite, desde coco e amêndoa até vaca e cabra. Ao entrar em contato com o líquido, as sementes de chia expandem em volume e ficam cobertas por uma casca gelatinosa. A consistência do pudim de chia é arejada e macia. Nesta receita, sugerimos que você combine dois superalimentos: sementes de chia e chá matcha em pó.
Ingredientes:
- Leite - 100 ml.
- Sementes de Chia - 2 colheres de sopa.
- Damasco - 4 unid.
- Chá Matcha - 5 gr.
- Creme 33% - 100 ml.
- Eritritol - 1 colheres de sopa.
Como fazer sobremesa:
- Primeiro, misture o leite com o chá matcha e as sementes e deixe inchar. No mínimo duas horas, de preferência à noite.
- Bata o creme 33% com a adição de eritritol e uma pequena quantidade de matcha. Vamos ter um creme delicado.
- Pique os damascos. Quaisquer frutas e bagas podem ser usadas para esta sobremesa.
- Monte a sobremesa em camadas: primeira camada - pudim de chia, depois chantilly e última camada - frutas.
Tudo sobre esta sobremesa é ótimo: frutas frescas suculentas, uma incrível tampa light de chantilly e uma consistência de pudim de chia espessa e viscosa. Os amantes do chá Matcha vão certamente apreciar! Se você está fazendo dieta ou PP e está assustado com a presença de creme de alto teor de gordura, então, em vez deles, você pode usar um creme à base de coalhada ou excluí-los completamente.
Uma receita de fotos passo a passo detalhada para o pudim de Chia da Matcha
Receita 3. Candy-matcha
O doce Matcha é uma ótima sobremesa para beber chá. São preparados de forma simples e rápida, com apenas três ingredientes. A receita é baseada na receita clássica do doce indiano Sandesh. Sandesh é feito de paneer (semelhante ao queijo Adyghe caseiro), derretido em fogo baixo com açúcar. Os suplementos podem ser qualquer coisa. A receita é adaptada para os amantes de sobremesas de baixa caloria e chá matcha.
Ingredientes:
- Queijo Adyghe - 200 gr.
- Chá Matcha - 5 gr.
- Eritritol - 3 colheres de sopa.
Como cozinhar:
- Rale o queijo Adyghe em um ralador grosso. E divida em duas partes iguais.
- Coloque uma parte do queijo em uma tigela de fundo grosso e polvilhe com eritritol.
- Aqueça em fogo baixo por 10-15 minutos, mexendo sempre. O queijo vai começar a derreter e virar uma massa parecida com coalhada. O eritritol deve ser completamente dissolvido.
- Misture o queijo aquecido com o queijo ralado e acrescente o chá matcha.
- Mexa tudo até ficar homogêneo.
- Faça pequenas bolas e leve à geladeira por algumas horas.
Os doces de queijo Adyghe com chá matcha são muito macios, cremosos e incrivelmente saborosos. O principal é amassar muito bem a massa de queijo para que todo o chá matcha se dissolva e não fiquem grumos.
Receita de fotos passo a passo detalhada para doces Match
Mime seus entes queridos com sobremesas deliciosas e inusitadas. Surpreenda os convidados. A confecção destas sobremesas não exigirá muito tempo e esforço, e o resultado irá surpreendê-lo e deliciá-lo, principalmente se adora o sabor do chá matcha.