“Muito açúcar no sangue, deficiência de vitaminas (B, D), ácidos graxos e aminoácidos têm consequências na mente”, começa Laëtitia Willerval, nutricionista.
Vitaminas de bem-estar
Essencial para o bem-estar, B vitaminas estão presentes em muitos alimentos. Os vegetais verdes (repolho, etc.) são ricos em B9. Peixes e ovos em B12. o vitamina B6, que desempenha um papel importante na síntese de certos neurotransmissores (melatonina, serotonina, dopamina), é encontrada em peixes gordurosos e carnes brancas. “A casca da batata também contém vitaminas. É por isso que os escolhemos bio », Aconselha o especialista.
Carne, peixe, vegetais verdes, frutas, queijo ... Varie sua dieta o máximo possível. "Você deveria saber disso proteína (ovos, peixe, carne, legumes) contêm aminoácidos essenciais, como o triptofano. Eles ajudam o corpo a produzir os famosos neurotransmissores do bom humor (serotonina, dopamina, etc.) ”, continua o especialista.
Outro aliado: o magnésio. Grãos inteiros, lentilhas e chocolate contêm. “Para 'alimentar' os hormônios do bem-estar, também precisamos da vitamina D (na gema do ovo e nos peixes oleosos)”, diz Willerval. Opte por alimentos que contenham amidos integrais que retardam a absorção do açúcar e afugentam o desânimo!
Cuidado com o açúcar ! Barras de chocolate ou doces criam uma hipoglicemia reativa que promove irritabilidade ... Evite refrigerantes, sucos de frutas excessivamente doces, doces ...
Sardinhas
Este peixinho é rico em ômega 3. Esses bons ácidos graxos ajudam o corpo a produzir serotonina e melatonina. Também contém vitamina D e magnésio. Coma sardinhas enlatadas ou grelhadas (cuidado com cozimento demais para não perder seus benefícios).
Ovos
Eles estão cheios de proteína que contêm aminoácidos essenciais para o nosso bem-estar. Mas também vitaminas D, B12 e ômega 3. Mantenha a gema líquida (escalfado, bezerro, ovo cozido). Os nutrientes do ovo serão assim melhor absorvidos pelo corpo. Claro, prefira ovos orgânicos
porque as galinhas são alimentadas (entre outras coisas) com sementes de linho.
Objetivas
Lentilhas, essas super leguminosas, são boas fonte de proteína, magnésio e vitamina B9. Deixe-os de molho por 1 ou 2 horas e depois enxágue antes de cozinhá-los com ervas e aromáticos. Evite comprar lentilhas prontas em preparações. Eles são mais gordos e, portanto, mais pesados para digerir.
Amêndoas e nozes
As sementes oleaginosas não acabaram de nos surpreender. Eles permitem que você se preencha com magnésio (para regular o estresse) e ômega 3. Em agrupamento, morda-os misturados com passas, por exemplo. E lembre-se de adicioná-los aos seus preparativos bolos em pó ou esmagado.
Beaufort
Os mais queijo contêm triptofano, mas especialmente aqueles com uma pasta dura, como Beaufort. Promove a produção dehormônios de bem-estar. Coloque-o no tabuleiro, deixe que os seus filhos o descubram e não hesite em fazê-lo gratinar em rodelas nos seus pratos de inverno.
Brócolis
Os vegetais que pertencem à família dos crucíferos vão deixá-lo de bom humor! Vitaminas B9, B6, C e magnésio… São concentrados de benefícios. Para conservar os nutrientes, cozinhe os brócolis no vapor e sirva como salada com óleo de colza ou azeite de oliva.
O chocolate
Escuro, com pelo menos 70% de cacau, contém magnésio. E o magnésio contém triptofano, o precursor da serotonina. Portanto, sirva-se de um pedaço de chocolate no final das refeições, em vez de uma sobremesa excessivamente doce. Para as crianças, é a volta ao lanche à moda antiga. Um pedaço de pão
com cereais cobertos com 2 quadrados de chocolate, é o ideal.
“Viva as saladas para o almoço!”
Grávida, tenho que prestar atenção no meu ganho de peso, opto por saladas para o almoço, se forem gulosas! Uma salada César, enfeitada com generosos pedaços de frango dourado… Basta para mimar o coração e dar-me energia para a tarde! “,
Aurélie
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