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A vitamina K é necessária principalmente para a coagulação normal do sangue, o funcionamento adequado do coração e ossos fortes. Em princípio, a falta dessa vitamina é muito rara, mas em risco estão aqueles que gostam de fazer dieta, jejum, dietas restritas e que têm problemas com a flora intestinal. A vitamina K refere-se a um grupo de lipossolúveis e muitas vezes não é digerida por quem faz uma dieta com baixo teor de gordura.
A ingestão obrigatória de vitamina K para homens é de 120 mcg para mulheres e 80 microgramas por dia. Que alimentos procurar quando você tem falta dessa vitamina?
Ameixas
Esta fruta seca é fonte de potássio, magnésio, fósforo, ferro, vitaminas b, C e K (em 100 gramas de ameixas 59 mcg de vitamina K). Ameixa seca melhora a digestão, estimula o peristaltismo, reduz a pressão arterial.
Cebolas verdes
As cebolas verdes não apenas decoram um prato, mas também uma das primeiras transporta as vitaminas no início da primavera. Cebola contém zinco, fósforo, cálcio, vitaminas A e C. Comendo uma xícara de cebola verde, você pode usar o dobro da dose diária de vitamina K.
Couve de Bruxelas
A couve de Bruxelas é rica em vitamina K, 100 gramas de repolho contém 140 microgramas da vitamina. Esse tipo de repolho também é fonte de vitamina C, que aumenta a imunidade. A couve de Bruxelas fortalece os ossos, melhora a visão e retarda o processo de envelhecimento.
Pepinos
Este produto leve e de baixa caloria contém muita água, vitaminas e minerais: vitaminas C e b, cobre, potássio, manganês, fibra. Vitamina K em 100 gramas de pepinos 77 µg. Ainda assim, esse vegetal possui flavonol, antiinflamatório, e tem efeito positivo na atividade cerebral.
Espargos
Vitamina K nos espargos 51 microgramas por 100 gramas e potássio. Os brotos verdes são bons para o coração e podem influenciar positivamente a pressão arterial. No aspargo contém ácido fólico, que afeta positivamente o desenvolvimento do feto em mulheres grávidas e previne a depressão.
Brócolis
O brócolis contém muitas vitaminas e minerais e é um vegetal único. Em meia xícara de repolho 46 microgramas de vitamina K e magnésio, fósforo, cálcio, zinco, ferro, manganês e vitamina C.
Manjericão seco
Quanto ao tempero, o manjericão é muito bom e adequado para muitos pratos. Eles darão não apenas um sabor e aroma distintos, mas também enriquecerão os alimentos com vitamina K. O manjericão tem propriedades antibacterianas e antivirais e tem um efeito positivo no sistema nervoso e normaliza o açúcar no sangue.
Couve De Couve
Se o nome não for familiar, pergunte ao vendedor - tenho certeza de que você viu Kale nas lojas e mercados. A couve é rica em vitaminas A, C, K (seus 478 mcg por uma xícara de ervas), fibras, cálcio, ferro e fitonutrientes. Útil para usá-lo especialmente para aqueles que estão lutando contra processos inflamatórios no corpo e tem histórico de anemia ou osteoporose. O repolho pode afetar positivamente o humor.
Azeite de oliva
Este óleo contém gorduras saudáveis e ácidos graxos e antioxidantes. O azeite ajuda o coração, fortalece-o e previne o aparecimento e o desenvolvimento do cancro. 100 gramas de azeite contém 60 microgramas de vitamina K.
Temperos picantes
Temperos picantes como pimenta, por exemplo, também contêm muita vitamina K e serão um ótimo complemento para sua dieta. Bem afiado melhora a digestão e ajuda a aliviar a inflamação.
Mais informações sobre vitamina K leia em nosso grande artigo.
