A pimenta búlgara pertence à família das beladonas. Apesar do nome, a planta não está relacionada à pimenta preta, que pertence ao gênero Pepper da família Pepper.
Considere algumas das propriedades positivas deste vegetal:
- Os pimentões são muito baixos em calorias. Mesmo se você comer um copo de pimenta, você terá apenas 45 calorias. No entanto, comer uma xícara de pimenta cobrirá sua necessidade diária de vitaminas A e C.
- Contém grandes quantidades de vitamina C, que estimula o sistema imunológico e mantém a pele jovem. A maior quantidade de vitamina C está concentrada em suas variedades vermelhas.
- O pimentão vermelho contém diversos fitoquímicos e carotenoides, em especial o betacaroteno, que possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias em nosso organismo.
- A capsaicina encontrada no pimentão tem muitos benefícios para a saúde. Estudos confirmam que reduz o nível de colesterol “ruim” no corpo, controla o diabetes, alivia a dor e reduz a inflamação.
- O teor de enxofre do pimentão permite que ele desempenhe um papel protetor em certos tipos de câncer.
- Os pimentões são uma excelente fonte de vitamina E, essencial para manter a pele e o cabelo saudáveis.
- A vitamina B6 também está presente neste vegetal e é essencial para a saúde do sistema nervoso e reparo celular.
- Algumas enzimas do pimentão, como a luteína, previnem o desenvolvimento de catarata e degeneração macular dos olhos.